茴香炒虾仁

用料  

茴香炒虾仁的做法  

1. 基围虾350克，剥出虾仁。
   茴香一把，洗净切细。
   

2. 起油锅，蒜切片炸香，先把虾煎至变色，再加入茴香翻炒，用海天黄豆酱调味。
   
   

小贴士

1.黄豆酱已经有咸味了，不必再用酱油或盐。
2.茴香和酱香足以掩盖虾的腥气，所以虾仁也不用腌制。