烹调屋💯不好吃你来找我啊～【椒麻鸡】～
- 家常菜
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看图片就已经流口水了，诱惑吧😉快来一起做吧🔥麻辣鲜香超过瘾！
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 小米辣 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 3根 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 生抽、料酒、蚝油、白糖 | 各1勺 |
| 盐、芝麻 | 各1勺 |
💯不好吃你来找我啊～【椒麻鸡】～的做法
大葱和姜切片，小葱的葱白切段，其它切成葱花，鸡腿去骨
![💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第2张]( "💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第2张")
锅里放水加1勺料酒+5片姜片+5片大葱+几段葱白，放入鸡腿肉水开转中火煮10分钟，关火焖5分钟。焖好用筷子戳一下能快速扎透无血水流出就熟了（鸡汤留一点后面有用）
![💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第3张]( "💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第3张")
焖好的鸡腿放到冰水中浸泡5分钟，（鸡腿肉经过冰水浸泡，皮变很紧致，肉超级滑滑有嚼劲，拍麻烦的这步也可省略）然后切成小块
碗里放小米辣+青椒+1勺辣椒面+1勺芝麻++1勺葱花，泼入热油（把油加热到微微冒烟）![💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第4张]( "💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第4张")
再加入1勺生抽+1勺蚝油+2勺花椒油+1小勺白糖+1小勺盐，再加入几勺煮鸡腿的鸡汤搅拌均匀，可以尝下味道，觉得不够味的可以自己再调整
![💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第5张]( "💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第5张")
把调味汁淋在鸡腿肉上搅拌均匀，静置20分钟让鸡腿肉入味就可以开吃啦
![💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第6张]( "💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第6张")
٩😍۶有没有诱惑到你？实在太好吃了，赶快试试吧
![💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第7张]( "💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第7张")
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备注：下厨房![💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第8张]( "💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第8张")
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![💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第9张]( "💯不好吃你来找我啊～「椒麻鸡」～的做法步骤图 第9张")
小贴士
没有花椒油的可以用一小勺花椒粉代替！这道菜真的强烈推荐！！
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