碧绿的蒜泥油麦菜
- 家常菜
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很多朋友问我为什么酒店里的蔬菜炒出来碧绿还没有水,今天我就用油麦菜来给大家做一个示范。
用料
油麦菜 | 2颗 |
盐 | 2克 |
白糖 | 1克 |
色拉油 | 5克 |
蒜 | 2瓣 |
碧绿的蒜泥油麦菜的做法
油麦菜洗净切段备用,蒜切末。
起锅烧油下入蒜泥爆香。
倒入油麦菜大火炒至回软。
调味翻炒均匀出锅。
小贴士
全程大火,入锅到出锅不超过1分钟,掌控不好可以把调料事先放在油麦菜中
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