番茄牛霖
- 家常菜
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用料
牛霖 | 300克 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
西红柿 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
黄油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
番茄牛霖的做法
牛霖切片,捶打放松,加生抽、料酒、耗油、黑胡椒、盐、姜丝,用手搅拌均匀,腌制5-10分钟。
冷锅热油,姜丝炒香,放入腌制好的牛霖肉,中火炒至变色出锅待用。
再起锅倒入油,加蒜粒炒香,加西红柿翻炒,加适量盐,炒出茄汁,加开水,番茄酱适量,西红柿炒熟待用。
再起锅炒洋葱,炒熟就会炒出甜味,加点黄油,融化后加入刚炒的牛肉,翻炒几下,再加入炒好的番茄,翻炒收汁就可以出锅了。
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