糯米笋炒肉

在北方待了近20年，还是难忘家乡的味道，总会在那么一个日子，找来原料，做一做，回味回味。

用料  

糯米笋炒肉的做法  

1. 这个菜属于南方小炒菜，也是一个快手菜，用时不多，很适合上班族，且比较下饭，希望大家会和我一样喜欢。

2. 不好意思，分步骤忘拍了，只能文本描述了，不过相信对于聪明的你来说，领悟力没问题。首先准备好各种材料，如上述用料表的量，把五花肉切薄小片备用，笋是我在伟大的淘宝上找的糯米笋，很嫩，再准备点蒜姜切好备用，辣椒根据自己的吃辣程度，可是放小米辣或干辣椒，我考试孩子的口味选择的干辣椒，最后是青蒜苗，用以点缀配色，如果没有，也可以选择2根韭菜配色。

3. 接下来，咱们就开炒吧。首先热锅凉油下锅，再下入五花肉片，炒至焦黄出油，下入蒜、姜、干辣椒爆香，随后加入备好的糯米笋煸炒2-3分钟，笋刚好吸收刚才五花肉里炒出的油，加入生抽调味，加入少量水，加入配色的青蒜苗，加盐，稍闷1-2分钟即可出锅，这样一盘色香味俱全的糯米笋炒肉就做好了，是不是很快很简单呢，关键很好吃呢。