烹调屋蚝油小炒肉
- 家常菜
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用料
| 猪颈肉 | |
| 干蘑菇 | |
| 干木耳 | |
| 胡萝卜 | |
| 香芹 | |
| 杞子 | |
| 蚝油 | |
| 老抽 | |
| 白糖 |
蚝油小炒肉的做法
木耳和蘑菇用水泡发，洗净；木耳手撕成小朵，蘑菇一切四备用
香芹洗净切段，胡萝卜半根切小条备用；猪颈肉用油盐酱油腌20分钟以上
起油锅，放蒜片爆香下猪颈肉炒至五成熟，下木耳蘑菇香芹和胡萝卜条一起翻炒
待食材九分熟时下杞子炒炒，放蚝油、老抽和一点白糖调味即可上碟食用
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