腊肠蒜苗酱炒手撕包菜
- 家常菜
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小时候回到农村里吃农家柴火饭,记忆犹新的就是那道亲戚家炒的蒜苗烧肉炒包菜。用的是五花烧肉,菜炒熟之后再加到一起炒匀,五花烧肉还保持着脆脆的猪皮,站在灶台旁的小朋友们都狂咽口水。今天没有买到家乡味的烧肉,用腊肠代替,加以豆瓣酱调味,算是另一种方式复刻了孩童时期的味蕾回忆。
用料
包菜 | 200克 |
蒜苗 | 100克 |
腊肠 | 一根 |
油 | 2勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
腊肠蒜苗酱炒手撕包菜的做法
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