思如涌泉满分牛腩

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用料  

思如涌泉满分牛腩的做法  

1. 1、牛腩洗净，切成方块。胡萝卜和白萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。

2. 2、将牛腩在沸水中过2分钟，去血沫。从头放入锅中，参加大葱段、姜片、料酒、八角和适当热水，大火烧开后转为小火再持续煮制20分钟，随后取出待用。

3. 3、中火加热锅中山茶油，六成热时放入煮好的牛腩煎炒顷刻，随后倒入番茄酱，拌炒均匀，在倒入适当热水，大火烧开后放入放入胡萝卜、白萝卜、白砂糖、白胡椒。改小火渐渐炖制30分钟即可。

小贴士

推荐原因：
牛腩味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨的成效。牛肉富含蛋白质，氨基酸构成比猪肉更挨近人体需求。