不需过油的家常茄子
- 家常菜
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用料
长茄子 | 3个 |
西红柿 | 2勺 |
尖椒 | 3勺 |
葱姜蒜 | 随意 |
生抽 | 1勺 |
大蒜 | 1勺 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
醋 | 1勺 |
不需过油的家常茄子的做法
长茄子滚刀切
茄子撒盐腌半小时
……
用手挤干水分
尖椒、西红柿切好锅里放油,比平时稍微多一些(毕竟茄子没过油,多放一点油好吃)
葱姜蒜爆香,放茄子翻炒
随后放西红柿煸炒一会
放尖椒料汁:
醋、老抽、生抽、糖、盐、淀粉、适量水
搅匀
倒入锅中
咕嘟咕嘟一会完美出锅!
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