当前位置：烹调屋 >

清蒸江团的做法食谱

清蒸江团的做法和图解 好吃的清蒸江团家常做法

  • 清蒸江团

  • 清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。用料江团一只火腿切片水发香菇切片盐一勺料酒一勺姜切片葱切段骨头清汤淹没鱼味精半勺胡椒粉一勺网油一张清蒸江团的做法江团洗净后，在两侧切花刀六...
  • 12187
清蒸江团🐟的做法和图解 好吃的清蒸江团🐟家常做法

  • 清蒸江团🐟

  • 用料姜5片料酒5勺盐适量豆豉酱油适量大葱半根清蒸江团🐟的做法洗净团鱼🐟，鱼身两面划三刀，放入料酒，盐（适量）腌制15分钟把腌制好的鱼🐟放入水已开的蒸锅中，再放入生姜片，大葱丝，豆豉酱油（适量，根据个人口味）大火🔥蒸15分钟即可食用！喜欢吃蒜，自个儿放了几片。...
  • 26536
清蒸江团鱼的做法和图解 好吃的清蒸江团鱼家常做法

  • 清蒸江团鱼

  • 为了减肥研究的这道菜用料姜片料酒勺蒸鱼豉油勺葱丝食用盐清蒸江团鱼的做法用料酒盐腌制半小时料酒倒掉，放入葱丝生姜蒸鱼鼓油蒸15分钟即可...
  • 15799
清蒸肉团的做法和图解 好吃的清蒸肉团家常做法

  • 清蒸肉团

  • 突然某一天，孩子喜欢上了吃肉。我就开始折腾了用料猪肉8分瘦2分肥盐适量鸡精适量玉米淀粉适量白糖适量料酒一勺生抽适量清蒸肉团的做法把肉剁成肉沫加入盐，糖，生抽，一勺玉米淀粉（加入玉米淀粉也是让肉鲜嫩），料酒我没放，给孩子吃少调料为健康。弄成肉团上锅开蒸，我是烧饭的时候放电...
  • 17943
江西临湖传统清明果（青团）的做法步骤及图解,美味正宗的江西临湖传统清明果（青团）做法

  • 江西临湖传统清明果（青团）

  • 忙活了两天，终于搞完了，累啊。。。这次主要是体验一下传统做法，但这次自己用小美打的大米粉还不太细，达不到老家磨坊的那个效果，以后做就不这么麻烦了，直接买粘米粉就好了。对于传统做法，最重要的就是对艾草的处理，用石灰水煮艾草去苦味。以前我就这个问题问过很多次，总觉得难以想...
  • 26664
简单易学的青团—江西清明粿美食做法

  • 青团—江西清明粿

  • 在江浙沪包邮区，还有南方很多地方每到清明时间，家家户户就做制作一种时令美食，上海叫青团，我们老家叫清明粿。我记得小时候每到3、4月份我是最开心的，因为外婆还有亲戚家都会做清明粿，每家的粿都尝一两个，还会比较评价一番。虽然这几年出了很多网红的口味比如腌笃鲜青团，咸蛋黄肉...
  • 31819
江南青团的做法和图解 好吃的江南青团家常做法

  • 江南青团

  • 清明食，少不了的青团，碧清油绿，糯韧绵软，清香爽口，从颜色到口感都有春天的气味。用料水磨糯米粉500克麦苗汁350-400g豆沙一包玉米油少许江南青团的做法麦苗汁2瓶*500ml，倒进锅里加热，直到煮沸。取适量的煮沸的麦苗汁加入面粉中心一个点，快速和面，取1/3揉成团，压成面饼打欠。（煮一锅...
  • 8453
红烧江团的做法和图解 好吃的红烧江团家常做法

  • 红烧江团

  • 用料鮰鱼1条冰糖5小颗克姜6片蒜8瓣葱3根生抽2勺老抽2勺盐少许克花椒12粒料酒2勺红烧江团的做法把鱼砍成小块.血水洗净.洒少许盐.腌制20分钟.把百葱.姜.蒜.花椒.冰糖.放一个盘子准备好.把腌制好的鱼块.裹上淀粉.锅里倒油.炸一下.再捞出来.把葱姜蒜丢锅里翻炒出香味.再下鱼...
  • 14096
清蒸菜团子的做法和图解 好吃的清蒸菜团子家常做法

  • 清蒸菜团子

  • 用料青菜（有特殊味道的菜最好，如，芹菜叶、地瓜叶、榆钱、槐花，还有最著名的马蜂菜）盐，姜汁、蒜蓉，醋、麻油，辣椒油、花椒粉清蒸菜团子的做法菊花菜，苦麦菜，莴苣叶等都可，盐水浸泡洗净后沥干，切碎。放盐入菜碎，反复地揉搓，要用力，要有耐心，要搓出菜汁，再加入面粉，花椒粉，少许盐要保持青菜的清...
  • 25018
江南清明雨节必吃-清明团子的做法步骤及图解,美味正宗的江南清明雨节必吃-清明团子做法

  • 江南清明雨节必吃-清明团子

  • 小时候，每到清明的时候，外婆一定会带我上山挖笋、采摘艾蒿，回来包清明团子，现在身在外地，却依然想念家乡的清明团子，只是外婆已经垂垂老矣，想念的味道，只能自己来做！用料糯米粉1000克艾蒿750克小苏打10克猪肉1000克竹笋250克豆腐干200克荠菜500克盐适量糖适量蚝油适量老抽适量江南...
  • 18532
蒜头豆豉蒸鮰鱼（江团）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜头豆豉蒸鮰鱼（江团）做法

  • 蒜头豆豉蒸鮰鱼（江团）

  • 江团又叫鮰鱼，肥沱，肥王鱼，吃口上有点像鲶鱼，可是由于是生长在江里，所以少了那种土腥味，用来清蒸，滑滑嫩嫩，豆豉和蒜头的浓香在口里迸发出来，却又不油腻，在这个炎热的夏天里，实在是开胃又健康用料江团500g干豆豉蒜头葱花姜片李锦记蒸鱼豉油黄酒蒜头豆豉蒸鮰鱼（江团）的做法将江团洗净沥...
  • 24472
江湖饭团的做法和图解 好吃的江湖饭团家常做法

  • 江湖饭团

  • 用料糯米500克萝卜干50克面包糠50克火腿肠2根鸡蛋2个盐10克食用油适量清水适量肉松100克江湖饭团的做法糯米洗净后，用适量清水溶解食盐，加入糯米浸泡三小时以上。火腿肠切丁，备好萝卜干锅中放入适量食用油，加热至6成热，放入面包糠炸两分钟后捞起，沥干油备用。锅中放入适量清水，...
  • 12052
清蒸开江鱼的做法和图解 好吃的清蒸开江鱼家常做法

  • 清蒸开江鱼

  • 每年的四月中下旬，东北大地冰雪消融、万物复苏，嫩江、乌苏里江、松花江等江河的冰层也逐渐融化解体，在江面上形成冰排浩浩荡荡顺流而下，这就是开江。随着冰面解冻，憋屈了四、五个月的鱼儿也都被唤醒而“鱼贯而出”，这些鱼儿由于整个冬天的忍饥挨饿，体内的脂肪已经消失殆尽、废物...
  • 21061
清炖江团的做法和图解 好吃的清炖江团家常做法

  • 清炖江团

  • 我麻麻最近狂减肥每天还要保证肉摄入喊着要吃鱼本来想弄酸菜鱼结果我麻麻嘴刁的要吃清炖鱼orz不满足你还能咋呢！用料江团一条生姜两片葱适量蒜两颗盐适量鸡精适量清炖江团的做法江团微波炉解冻用厨房纸擦干或者带眼儿的盆沥干锅中大火热油然后小火放入鱼煎至两面微黄煮锅...
  • 30856
清蒸江蟹的做法和图解 好吃的清蒸江蟹家常做法

  • 清蒸江蟹

  • 用料江蟹1只清蒸江蟹的做法江蟹清洗干净锅内水烧开，江蟹放在蒸笼上，蒸15分钟，即可出锅...
  • 30120
江鲜之美：清蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的江鲜之美：清蒸鲈鱼做法

  • 江鲜之美：清蒸鲈鱼

  • 江上往来人，但爱鲈鱼美。江鲜之所以为今古所好，也是因为这份原汁原味，清蒸料理，简单之余，最得自然。用料鲈鱼1条姜切丝葱切段火腿3片冬笋3片冬菇3朵蒸鱼豉油3勺黄酒5勺红椒2个江鲜之美：清蒸鲈鱼的做法买好鲈鱼，杀好，刮掉鳞片，剪去鱼鳃，处理好内脏。如果有鱼籽留用。清洗干净鲈鱼，然...
  • 9633
简单易学的清炖江团鱼汤美食做法

  • 清炖江团鱼汤

  • 自从走上减脂的不归路后，就开始琢磨怎么做鱼！今天来一个简版的清炖鱼汤吧～BTW：江团真的是美味鱼食担当啊！做鱼汤有点儿大材小用了，下次试试红烧清蒸吧！用料清江江团1条葱两小段姜两片香菜少许食盐少许清炖江团鱼汤的做法江团宰好洗净，切段～最好用厨房用纸沥干水分！葱切段，姜切片～我比...
  • 10694
剁椒蒸江团的做法和图解 好吃的剁椒蒸江团家常做法

  • 剁椒蒸江团

  • 江团是我国特有的一种淡水鱼，原产地主要是长江流域，不过如今市面上售卖的江团大多以养殖的为主。这种鱼肉质细嫩、味道纯净、肥而不腻并且还没有小刺，是老少皆宜的优良食材，同时也非常适合各种各样的做法。正好今天家里买到了剁椒，我们就来安排一道剁椒蒸江团吧。用料江团1条...
  • 9753
酸梅蒸江团（潮汕风味）的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅蒸江团（潮汕风味）做法

  • 酸梅蒸江团（潮汕风味）

  • 江团作为长江名鱼，在潮汕地区其实是吃得比较少的。但是本着酸梅去腥解腻、跟鱼类百搭的做法，尝试了一下，确实美味！用料江团1.5斤酸梅6颗料酒适量葱段适量芹菜段适量食用油1勺酸梅蒸江团（潮汕风味）的做法江团斩块加入料酒腌制一小时去腥酸梅捣碎摊在鱼块上。蒸锅水沸后把鱼放上...
  • 5879
蒜豉蒸 清江鱼/白鳝的做法步骤及图解,美味正宗的蒜豉蒸 清江鱼/白鳝做法

  • 蒜豉蒸 清江鱼/白鳝

  • 本来想做蒜豉蒸盘龙鳝的。可在钱大妈偶遇了一条清江鱼，17大元。也是没有鱼鳞的那种滑溜溜的鱼，想来也差不多吧，就买了。用蒸盘龙白鳝的方法蒸了，味道还不错，而且肉多无小刺。耶✌🤗🤗用料鱼1条蒜半头豆豉1～2勺生抽，酒，蚝油，盐，胡椒粉各适量陈皮1片葱三根小米椒（可省）1个姜四片切成丝...
  • 11213
江南蒸团子的做法和图解 好吃的江南蒸团子家常做法

  • 江南蒸团子

  • LZ家住宜兴，过年都有做团子的习俗，最近几年身在国外特别想念团子啊，因为大家过年都吃饺子，很少有人知道团子，网上想搜团子的做法似乎也跟我们那不太一样，决定结合自己小时候的耳濡目染以及相关菜谱自创，结果连我自己都感动了哇用料糯米粉开水猪肉馅芹菜料酒盐味精香油淀粉江南蒸...
  • 29533
（清明果）正宗江南农家（青团）鼠曲草青团的做法步骤及图解,美味正宗的（清明果）正宗江南农家（青团）鼠曲草青团做法

  • （清明果）正宗江南农家（青团）鼠曲草青团

  • 青团：在我们南方是一种名小吃，包括年糕，棕子，麻滋，炒粉干都很有名的美食，青团为什么要在清明节前做呢？因为在南方农村地上长着很多（地梅青）土话，某宝上叫鼠曲草，各地方叫法不一样，这种草过了清明就开花了，所为的老了没有清明前嫩，所以过了清明就没人做了，要做就是不放鼠曲草，做法一样，就是...
  • 32132
蒸清江鱼的做法和图解 好吃的蒸清江鱼家常做法

  • 蒸清江鱼

  • 用料鱼k条蒸清江鱼的做法清江鱼买时收拾好。回来清洗一下，身上划几刀，放葱姜丝花椒粒，料酒腌制一会～放锅里蒸17.20分钟～这个锅是专门买回来蒸鱼的，但还是不够大，一条3斤多的清江鱼根本放不进去！把鱼切成两半是可以的～蒸完后把盘里的水倒掉，之前放花椒葱姜啥的都挑出去，在倒入蒸鱼豉...
  • 27822
团长家的醪糟白烧清江鱼的做法步骤及图解,美味正宗的团长家的醪糟白烧清江鱼做法

  • 团长家的醪糟白烧清江鱼

  • 大娃团说：肉质细腻堪比蟹黄豆腐。用料清江鱼一条两斤多点醪糟三汤匙带米蘑菇随意酱豆腐半块团长家的醪糟白烧清江鱼的做法清江鱼洗净，抓粗盐擦身，杀一下表皮水分，切姜片腌制二十分钟。杏鲍菇对切开，家里还有一盒小玉菇，都用上。淡盐水浸泡十分钟，漂洗干净沥水。大蒜七八瓣拍开，不...
  • 9420
清蒸清江鱼的做法和图解 好吃的清蒸清江鱼家常做法

  • 清蒸清江鱼

  • 用料鱼清江鱼一条切片姜切丝葱切丝料酒1勺蒸鱼豉油3勺盐3克清蒸清江鱼的做法鱼切成段，再从中间劈开，切成鱼片，葱、姜、料酒、盐，放进盆里，保证鱼片都接触到这些调料，腌10分钟。盘里铺姜丝，葱丝，鱼片放进盘子里，再放点葱姜，撒点蒸鱼豉油（一勺）。锅里冷水加热水开后，鱼片放篦子上蒸8-10...
  • 9965

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接