烹调屋蚕豆炒韭菜
- 家常菜
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湖北菜、每年只能等春天才能吃到！
用料
| 蚕豆 | 一些 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 盐 | 克 |
蚕豆炒韭菜的做法
每年春天新上市的新鲜蚕豆，剥壳（扭一扭就开了）一小把韭菜洗净！
![蚕豆炒韭菜的做法步骤图，蚕豆炒韭菜怎么做好吃 第2张]( "蚕豆炒韭菜的做法步骤图，蚕豆炒韭菜怎么做好吃 第2张")
水开后焯水！
![蚕豆炒韭菜的做法步骤图，蚕豆炒韭菜怎么做好吃 第3张]( "蚕豆炒韭菜的做法步骤图，蚕豆炒韭菜怎么做好吃 第3张")
煮个3分钟、多煮会无妨😃
![蚕豆炒韭菜的做法步骤图，蚕豆炒韭菜怎么做好吃 第4张]( "蚕豆炒韭菜的做法步骤图，蚕豆炒韭菜怎么做好吃 第4张")
葱切好、蒜🧄一瓣、韭菜切段！
![蚕豆炒韭菜的做法步骤图，蚕豆炒韭菜怎么做好吃 第5张]( "蚕豆炒韭菜的做法步骤图，蚕豆炒韭菜怎么做好吃 第5张")
爆香葱蒜、放入焯好水的蚕豆（此时的蚕豆表面都是褶子、哈哈哈）翻炒！（期间觉得锅很干、可以加点开水点一点进去）加入韭菜、加入盐、鸡精（没有可以不放）出锅！
![蚕豆炒韭菜的做法步骤图，蚕豆炒韭菜怎么做好吃 第6张]( "蚕豆炒韭菜的做法步骤图，蚕豆炒韭菜怎么做好吃 第6张")
配上白米饭🍚！完美！春天的味道！
![蚕豆炒韭菜的做法步骤图，蚕豆炒韭菜怎么做好吃 第7张]( "蚕豆炒韭菜的做法步骤图，蚕豆炒韭菜怎么做好吃 第7张")
小贴士
炒蚕豆和韭菜干锅可以点点开水进去！蚕豆一定要煮熟，否则会中毒的！
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