咖喱鸡腿炖土豆金针菇
- 家常菜
- 关注:3.29W次
每次做这道菜,老公都爱吃到不能自拔,我喜欢用最简单的方式最少的调料做出好吃😋的菜品,配着饼或者米饭吃,让你停不下嘴
用料
咖喱 | 半盒 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 3-5克 |
葱段 | |
生姜 | 2片 |
香菜 | |
鸡腿 | 1只 |
土豆 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
咖喱 | 半盒 |
咖喱鸡腿炖土豆金针菇的做法
准备一个大土豆,爱吃的可以多放点
准备一个鸡大腿,洗净,把肉上的多余脂肪摘除掉
把土豆去皮,切成滚刀块,泡水(为的是去除淀粉)
我喜欢加点自己喜欢吃的菜,把金针菇洗净
把鸡腿剁成小块,去除骨渣,泡出血水,洗净
把蒜切片,葱切段,生姜切片
锅内放油,加热
把葱姜蒜放入锅内,大火煸炒一下
把洗净的鸡肉块下锅煸炒
鸡肉变色后加入土豆继续煸炒一下
加入生抽、老抽、蚝油、十三香,煸炒后加入没过菜的水,加入食盐大火炖煮
盖盖儿大火烧开煮十五分钟
加入金针菇继续中火炖煮20分钟
加入半盒咖喱搅拌溶解,大火收汁五分钟
盛出撒点香菜末即可
小贴士
我不太喜欢焯水的鸡腿肉,我觉得炒过水的肉会失掉食材的味道,做法因人而异
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/l61zjq.html