油闷虾

用料  

油闷虾的做法  

1. 配菜切好

2. 从尾部往上剪开，挑虾线，剪掉长须

3. 热油后炒姜片与蒜片

4. 加入葱白一起炒

5. 倒入大虾，不要炒，等最上面的虾开始变色即可把上面的翻到下面。如果虾跳用盖子盖好

6. 这是开始变色，再翻炒。不要不停的炒，每次翻后等一分钟

7. 放生抽，老抽，糖，料酒。中火闷熟，建议至少闷3分钟，始终是海鲜，熟透吃比较健康。

8. 上碟，摆盘更漂亮🌟！