烹调屋香辣鲳鱼
- 家常菜
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用料
| 鲳鱼 | 条 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | |
| 小红椒 | |
| 尖椒 |
香辣鲳鱼的做法
1、鲳鱼洗净切花刀；2、热锅冷油下入生姜片&鲳鱼，两面煎一下；3、然后下入蒜末➕小红椒➕豆瓣酱一勺➕生抽爆香，让鱼身入味；4、倒入料酒喷香➕少量水➕一小勺糖和鸡粉烧开收汁；5、收汁完成前撒入葱花即可装盘上桌啦
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小贴士
因为豆瓣酱生抽有咸味就没放盐
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