香甜甜的红烧肉

用料  

香甜甜的红烧肉的做法  

1. 将五花肉切成约3-4cm长宽的肉块，备用

2. 油锅烧热，放入少许油，炒香生姜大蒜，再放入五花肉，翻炒至出油

3. 加入三勺量的料酒、少许干辣椒、冰糖（根据个人口味来，喜好甜的就多放点）继续翻炒上色

4. 加入凉水没过肉，大火煮开后转小火盖盖焖烧.

5. 焖烧至汤汁较少时开锅盖翻炒一下，继续加一碗水烧，汤汁较稠时继续加一碗水翻炒收汁.历时大约半小时.

6. 起锅入盘，撒上葱花即可