香喷喷的熬猪油

我家其实并不爱用动物油做菜，但我平时喜欢做点心，自己熬的猪油干净又香，做蛋黄酥神马的酥的掉渣

熬猪油时注意温度不要太高，如果炸糊了猪油就会变黄，做点心也不好看

有不明白可以添加我的VX：hanma0716

用料  

香喷喷的熬猪油的做法  

1. 猪板油洗干净切小块

2. 锅中加水，姜皮，猪板油下锅焯水，等板油变透明捞出

3. 捞出板油入菜锅加200g水

4. 中火熬开

5. 水分蒸发殆尽转小火熬油

6. 到这种程度就可以关火了

7. 滤出油渣

8. 油渣可以用来炒素菜，超香的

9. 放凉就凝固成白色，像冰淇淋一样

10. 罐子储存随用随取
    

11. 上一张用自己熬的猪油做的蛋黄酥，层层分明，酥的掉渣