铁锅炖/排骨炖豆角/贴饼子 家常菜 关注:1.66W次 用料 排骨 300克 豆角 250克 土豆 1个 姜 3片 葱 2段 生抽 2勺 老抽 半勺 花椒面 1小勺 盐 适量 铁锅炖/排骨炖豆角/贴饼子的做法 排骨先泡血水再焯水去浮沫盛出备用。 大点油煸炒豆角,外表微焦盛出备用,留底油继续编排骨。 煸炒排骨的同时放入葱 姜 生抽 老抽 十三香。 加足量开水炖制软烂,一般要半小时以上。 待排骨炖烂(挑出葱姜)加入土豆和煸炒后备用的豆角,再加水 水量刚好到菜即可。这时候可以适量放点盐尝尝咸淡,然后把大饼子贴在锅边,盖盖小火闷至收汁。 大饼子的用料 详细的配比与制作方法参考另一个菜谱。 标签: 铁锅 豆角 贴饼子 炖排骨 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/jykj6x.html