干饭神器·土豆鸡腿肉

一只鸡只有两只鸡腿，怎么分着吃呢？
直到有一天....

发现居然可以直接买鸡腿？！！

用料  

干饭神器·土豆鸡腿肉的做法  

1. 鸡腿提前半天放水里解冻

2. 去皮（为了少点油脂），也可以不去

3. 沿着鸡腿骨一圈把肉切下，再切2-3刀成小块状

4. 鸡腿骨中间用刀背拍断

5. 沿着缝切开

6. 倒入料酒去腥，拌匀，腌制10-15分钟
   （也可以放生姜，葱，个人不太喜欢姜味，所以就不放了）

7. 土豆洗净削皮（好喜欢削皮过程，贼治愈

8. 切块泡水去表面淀粉，切小块可以更入味也更方便吃

9. 油烧热，有白烟就行

10. 鸡腿肉倒入翻炒几下，有些肉稍微开始熟了，倒入土豆块

11. 放酱油和蚝油，翻炒匀

12. 加水，半淹没

13. 加老抽！加辣椒油！加五香粉！

14. 盖上锅盖闷煮一会儿～～～～

15. 完工！两碗大米饭盛上....

小贴士

⚠️调味料可以自行增减，辣椒粉用完了，这次用的是买饺子送的辣椒油，也可以放泡面里的料包
⚠️喜欢更辣，放干辣椒、花椒
⚠️喜欢浓油赤酱，少放点水
⚠️能懒则懒，所以大蒜葱、鸡腿过水炒糖色，都没有，最后成果没有很大区别