鲜美开胃《鱼头番茄豆腐汤》

“鼻，你今晚想喝什么汤？”
“买个鱼头吧，鱼头汤！那好喝🤤”

營養又鮮美，非常适合夏日的一道汤哦～

用料  

鲜美开胃《鱼头番茄豆腐汤》的做法  

1. ✔️准备好食材
   🔺三文鱼头切开两半，清洗干净，内部淋上米酒、撒一层薄盐，放上几个姜片，静置20分钟

2. ✔️下油热锅，把鱼头两面煎至金黄

3. 🔺煎鱼的过程，另外取汤锅，放热开水、姜丝、大葱段，滚开
   ✔️鱼煎好直接拿起放到汤锅里大火滚开（煎鱼锅底的油不要倒进去）

4. ✔️滚开后转中小火慢慢熬到汤有点奶白

5. ✔️放番茄，转大火

6. ✔️紧接放豆腐

7. ✔️大火滚开，转中小火炖15分钟

8. ✔️起锅前放香菜、盐巴、鸡精粉、胡椒粉，即可