烹调屋绝味鸡煲(宴客菜)
- 家常菜
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香味扑鼻……尝一口，肉香挤满口腔……
用料
| 鸡 | 半只 |
| 阉鸡料：豆瓣酱、生抽、蚝油、盐 | 适量 |
| 配菜：青椒、洋葱圈、土豆片 | 看图 |
| 香料：花椒、桂皮、八角、干辣椒 | 看图 |
| 三宝：姜丝、蒜粒、香葱段 | 少许 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
绝味鸡煲(宴客菜)的做法
用阉鸡料：豆瓣酱、生抽、蚝油、盐，拌匀盖上保鲜膜放在冰箱冷藏入味2小时。
![绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第2张]( "绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第2张")
准备配菜，青椒段、洋葱圈、薯格。
![绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第3张]( "绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第3张")
准备调味类：葱姜蒜，冰糖，干辣椒、花椒、八角、桂皮。
![绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第4张]( "绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第4张")
热锅小火冷油，加入香料、葱姜蒜、冰糖超香。
![绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第5张]( "绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第5张")
加入青椒和洋葱圈继续翻炒至5成熟。
![绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第6张]( "绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第6张")
加入腌好的鸡块，炒至鸡块断生。
![绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第7张]( "绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第7张")
加水没过鸡块(我这加得有点多，可以少点)，大火烧开转中火炖。
![绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第8张]( "绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第8张")
快熟了的时候加入土豆片(这次加早了)，收汁之前加入一勺老抽和淀粉水勾芡。
![绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第9张]( "绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第9张")
噔噔噔噔噔～超入味的鸡煲做好啦！绝对是可以宴客的神仙菜！
![绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第10张]( "绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第10张")
配上米饭美滋滋！
![绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第11张]( "绝味鸡煲(宴客菜)的做法步骤图 第11张")
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