这种野菜又苦又臭，是难得的小时候的味道

小时候在家里常吃到这种野菜－－苦斋婆(败酱草)，爸爸还带我去摘过，甚是想念。城市的市场上难得一见，见到当然要买。煮一道苦斋婆瘦肉汤。
很久没吃到这种乡间的野味了。虽然带着一点苦味和独特的臭味，但是很鲜甜。

用料  

这种野菜又苦又臭，是难得的小时候的味道的做法  

1. 苦斋婆去苦味。用热水煮熟，立即放进凉水里浸泡。可以去苦味并保持鲜绿色。

2. 腌肉片，加入盐，油，料酒，姜

3. 锅中烧水煮沸，加入肉片和挤掉水分的苦斋婆，再次煮滚后，加入盐，鱼露，胡椒粉调味便可

小贴士

苦斋婆去苦味，要用热水煮熟，然后立即放进凉水里泡，去苦味，并保持鲜绿色。

三，锅中烧热水煮沸，加入肉片和挤掉水的苦斋婆。煮滚后加入盐，鱼露，胡椒粉调味。

因为这种野清热解毒的，性寒，所以加多点姜，胡椒，也可以放点油渣中和一下。