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味道赛过沙县小吃的西葫芦香肠炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的味道赛过沙县小吃的西葫芦香肠炒年糕做法

味道赛过沙县小吃的西葫芦香肠炒年糕

味道赛过沙县小吃的西葫芦香肠炒年糕的做法步骤图

用料  

西葫芦 1.5个
香肠 2根
鸡蛋 1个
适量
1瓣
适量
干辣椒 3个
味极鲜 1勺
香油 3-5滴

味道赛过沙县小吃的西葫芦香肠炒年糕的做法  

  1. 炒前准备:西葫芦、香肠切片,葱、蒜切片、辣椒一切为二。

  2. 炒鸡蛋:锅底倒油,中火。油热将鸡蛋炒碎,熟后立马捞出。

  3. 炒香肠西葫芦:锅底倒油,中火。油热后将准备好的蒜、葱、辣椒锅底爆香,然后加入切好的香肠(我用的普通烤肠)。翻炒1分钟左右加入西葫芦,继续翻炒1分钟,加入适量盐、味极鲜、香油。

  4. 加入年糕:西葫芦炒至开始变软,加入年糕,继续翻炒2分钟,至年糕变软有嚼劲即可出锅。

    味道赛过沙县小吃的西葫芦香肠炒年糕的做法步骤图 第2张

小贴士

第一次做,没想到很成功,所以事先没有拍过程图,有需要的,下次补拍。
西葫芦也可用其他代替。我也是临时看家里有西葫芦就用的西葫芦。

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