蛤蜊冬瓜汤
- 家常菜
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我是一个对海鲜不太喜欢的人,除了虾之外😁,没办法为了孩子营养均衡。不喜欢也得做不是
用料
蛤蜊 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3-5克 |
姜 | 5片 |
冬瓜 | 200克 |
食用油 | 适量 |
小葱 | 1根 |
蛤蜊冬瓜汤的做法
蛤蜊用冷水+姜片+料酒,大火煮开,待花蛤都打开以后捞起,用水冲干净备用。
冬瓜去皮切片,厚度根据自己喜欢的切就行😁
把砂锅烧热倒入适量的油,放入葱花煸出香味,倒入冬瓜翻炒,然后倒入温水,喜欢喝汤可以稍微多放点水,稍微盖过冬瓜就好,盖上锅盖,水开以后,放入蛤蜊,继续1分钟左右,放盐出锅就可以啦
小贴士
喜欢冬瓜软一点的可多煮一会儿,放油炒冬瓜可以根据个人喜好决定就好,我比较喜欢用油炒一下
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