超鲜冬瓜蛤蜊汤

冬瓜和蛤蜊一起煮汤，超鲜的，又加了点紫菜，也可以放虾米或者裙带菜等。

不太推荐这种要喝汤的菜放花蛤，因为花蛤壳上杂质比较多，汤煮出来不干净，比较推荐蚬子或文蛤等。

用料  

超鲜冬瓜蛤蜊汤的做法  

1. 冬瓜去皮去籽切块

2. 锅里倒点油，倒入冬瓜炒一下

3. 加水没过冬瓜，盖上锅盖，先大火煮开转中小火煮8-10分钟

4. 倒入冲干净的贝类，加一把紫菜，盖上锅盖，中火

5. 等贝类都张口了，试试汤的咸淡（贝类和紫菜都是咸的），再加适量盐

6. 出锅，汤太鲜了，又煮了一锅面，夹一筷子面放到汤里浸一会吸收汤汁再吃