冬瓜蛤蜊汤（九层塔味）

妈妈的味道
每次妈妈做冬瓜蛤蜊汤总爱放九层塔
从小吃到大的味道
很清甜 还有淡淡的九层塔香

用料  

冬瓜蛤蜊汤（九层塔味）的做法  

1. 这是自己种的九层塔 在市场上买回来 用完叶子 留下的梗直接插进盆栽里就可以自己长出来了 想要吃的时候就栽几片 很方便

2. 蛤蜊放水里加一点盐 让蛤蜊吐沙 备用

3. 冬瓜去皮切片备用
   

4. 虾去壳 切成块 加了虾的汤 非常鲜甜

5. 热锅热油 加入姜片煸香 然后下冬瓜稍微炒一下 加一点盐 让冬瓜出一点水 然后再加入热水

6. 等汤沸腾后加入蛤蜊煮几分钟 等蛤蜊都打开了 就放入切碎的虾仁 等汤再次沸腾 再加一点点盐和糖调味

7. 最后关火把洗净的九层塔叶放进锅里即可