🔥快手版家常菜‼️茭白三丝(还可以卷饼吃)

如果没说错的话，现在正是吃茭白的季节吧，这回去外婆家扛了几十斤回来，不怕消化不了😀今天立马做了个快手版的家常菜：茭白三丝，非常下饭，还可以用来直接卷春饼或者卷杂粮饼吃，巨香！

这次去外婆家还发现了茭白的最新吃法，简单粗暴选嫩的茭白上锅蒸熟，直接蘸料吃，味道也是一绝！如果大家喜欢，下次分享‼️

用料  

🔥快手版家常菜‼️茭白三丝(还可以卷饼吃)的做法  

1. 瘦肉提前切丝，加入1勺料酒，半勺生抽，2克十三香，腌制10分钟

2. 茭白、胡萝卜、青椒，全部切成均匀的细丝备用

3. 准备料汁：大蒜拍碎，葱白切小断，生姜切
   细丝再切小丁，加半勺生抽，半勺耗油，半勺豆瓣酱，一勺清水

4. 料汁搅匀备用

5. 热锅滑油，加入腌制好的肉丝，快速翻炒30秒左右出锅备用

6. 另起一锅，油热后放入胡萝卜丝和茭白丝，快速煸炒

7. 等断生后，加入肉丝和青椒丝，快速翻炒

8. 加入提前准备好的料汁，大火翻炒30秒～60秒

9. 我切的丝都比较细，所以大火翻炒后非常快就熟了

10. 无需额外加盐和味精，豆瓣酱和耗油都是咸的，这样味道正好哦，如果觉得淡了，可以根据口味适当调味哦～