可乐鸡翅(汤汁的拍照魅力)
- 家常菜
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这是一款我十几岁开始做的菜,我家人都很喜欢我做的这个菜,现在我又经常做给我家小公主吃,看她那舔盘的样子很满足😁
分享一下这个快手菜和如何拍照更诱惑你😁
做完记得交作业啦🌹
用料
鸡翅15 | 个 |
百事可乐(百事炖出来口感最好) | 一瓶 |
姜五片 | 片 |
海天老抽 | 适量(上色用) |
海天生抽 | 适量 |
可乐鸡翅(汤汁的拍照魅力)的做法
先把鸡翅放入煮沸水的锅中过一遍.控干水份待用.
热锅倒油,把鸡翅炒一会逼出油脂,放入姜片,开大火倒入可乐、生抽、老抽,改成中小火盖上锅盖炖25分钟左右,记得一定小火慢炖才能入味!(炖的过程中可以用铲子把鸡翅从中间铲开一个口子帮助入味)
最后几分钟一定看着锅,大火收汤汁,一定一定一定收汁到像蜂蜜一样超级浓稠,记得要不停翻炒,免得粘锅糊底哦!
这样可乐鸡翅就做好了,我不放盐,酱油老抽炖完就有盐味了,口重的加少量盐!
怎么能拍的超有诱惑感呢,那就先把鸡翅装盘,然后每个鸡翅上淋上薄薄一层汤汁,用铲子抹匀,淋厚了拍出来就是黑酱了!(不怕麻烦,可以用筷子挨个把鸡翅两面都裹上汤汁酱装盘!)汤汁决定了拍照效果,做几个举例😄我每次做完拍的效果也不一样的,老抽决定颜色!
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诱惑到你了就动手做起来吧😄
我闺女的摆盘😄
我做的可乐排骨
放大一下😁
小贴士
小火慢炖,大火收汁!
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