烹调屋和小饭店一样的番茄炒蛋
- 家常菜
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用料
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 番茄 | 2个 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
和小饭店一样的番茄炒蛋的做法
鸡蛋打散，加适量盐和料酒（料酒是为了去腥）锅内加油先炒鸡蛋，只要成型就用铲子划开小块，然后盛出盆备用。
锅内加油放入番茄翻炒，加适量盐，觉得番茄有点出汁水后加入适量番茄酱继续翻炒，然后把刚才炒好的鸡蛋一起倒入继续翻炒，不用炒太久不然鸡蛋就老了。
装盆，撒入小葱
![和小饭店一样的番茄炒蛋的做法步骤图 第2张]( "和小饭店一样的番茄炒蛋的做法步骤图 第2张")
小贴士
加番茄酱色面会更加好看，而且会有更加浓郁的酱汁，这招是在老盛昌吃饭的时候偷偷看到厨师这么做的
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