烹调屋和饭店味道一样的美味！姜葱炒花蟹
- 快手菜
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用料
| 螃蟹 | 3只 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 5根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 白糖 | 2克 |
| 蒸鱼豉油（可用生抽） | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 油 | 200克 |
| 米酒（可用料酒） | 半勺 |
| 水 | 20克 |
和饭店味道一样的美味！姜葱炒花蟹的做法
将蟹处理干净切块，姜切片，葱切段（头尾分开），蒜切碎。调碗酱汁（糖，蒸鱼豉油，水，加起来大半碗）
![和饭店味道一样的美味！姜葱炒花蟹的做法步骤图 第2张]( "和饭店味道一样的美味！姜葱炒花蟹的做法步骤图 第2张")
起锅烧油，把螃蟹切口的地方都沾上玉米淀粉放入油锅炸至变色捞起。锅底留油，放入姜，葱头，蒜爆香，倒入炸好的蟹炒一下，锅边倒入米酒，倒入调好的料汁焖一会，汁快收干了放入葱叶起锅装盘，又香又美味！
![和饭店味道一样的美味！姜葱炒花蟹的做法步骤图 第3张]( "和饭店味道一样的美味！姜葱炒花蟹的做法步骤图 第3张")
小贴士
不用加盐了，用蒸鱼豉油代替，不会淡哦！
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