香煎焖海鱼

鱼一直是家里最爱，最爱的美食只需要最简单的烹饪方式。

用料  

香煎焖海鱼的做法  

1. 鱼洗干净，用厨房纸巾擦干。

2. 让它平躺，享受最后的宁静。这条鱼叫黄脚立，也叫黄立鱼，海鱼的一种，香是它最重要的特点，不管是清蒸还是香煎还是红烧都非常不错。

3. 不粘锅，少许油，油不热就把鱼放下去，中小火开煎！一面至少五分钟，再翻面。煎至两面金黄。

4. 姜葱爆香。

5. 煎好的鱼放下去，加点酱油和水，葱段，焖煮五分钟。喜欢吃酸甜的，在这一步可以加白糖，等水煮开了上锅前淋一点白醋。

6. 汁水收的差不多就可以起锅啦！香香香…鱼肉香又不上火！