花生南乳焖猪手

突然发现家里买了半只猪手，但是没有莲藕芋头之类的，就随便做了一个花生南乳焖猪手

用料  

花生南乳焖猪手的做法  

1. 花生米洗干净，不用提前泡

2. 猪手用开水焯熟，再用自来水洗干净

3. 白糖，南乳，柱候酱，生抽用碗拌匀

4. 姜片，蒜粒切好

5. 冷锅小火下油，立刻放蒜粒姜片爆香

6. 放入猪手炒香，再放入酱料炒几分钟，关火。

7. 将炒好猪手和酱汁一起倒入小砂锅

8. 加入花生，料酒和水，至八分满，盖上煮半小时

9. 关火后不要揭盖，以余热继续焖一小时，想吃时再加热

小贴士

我喜欢猪手有韧劲，只煮了半小时，如果喜欢软绵口感，可以煮一个小时。
南乳和柱候酱已经够味，所以没有放盐，觉得味道不够可以加点盐。