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烫种软欧70的做法食谱

简单易学的烫种软欧70%美食做法

  • 烫种软欧70%

  • 烫种在软欧中基本都会使用，其次在吐司中使用风炉165度18分钟用料烫种（3天内使用）高筋面粉50开水50主面团高筋面粉150低筋面粉50奶粉10水75牛奶56糖25鲜酵母7黄油20烫种全部内陷车打芝士3片玉米粒适量土豆适量沙拉酱适量表面蜂蜜水刷表层甜椒粉撒表面沙拉酱挤表面欧芹碎撒表...
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蓝莓酸奶全麦软欧（烫种+波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓酸奶全麦软欧（烫种+波兰种）做法

  • 蓝莓酸奶全麦软欧（烫种+波兰种）

  • 玩面包久了，就不喜欢跟着原方子来做，喜欢自己修改，加入烫种和波兰种会使面包更柔软、经放。味道谈不上惊艳，但也可口，适合搭配果酱一起吃。本菜谱只为记录配方。步骤只记录重点。用料波兰种：高筋面粉（T65）35克水35克酵母0.5克烫种：高筋面粉（T65）35克糖3克热水28克黄油15克主面团高筋...
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全麦（烫种）鸡肉芝士软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦（烫种）鸡肉芝士软欧包做法

  • 全麦（烫种）鸡肉芝士软欧包

  • 这是一款适合减脂期吃的低卡美味面包，减脂期间一定要遵守少吃碳水，多吃蛋白质，低糖低油饮食，以达到燃烧脂肪的效果…平时喜欢吃面包，这个时期就会更偏爱咸味的全麦面包，这款面包使用了全麦烫种和富含高蛋白而且低脂的鸡肉馅料，使得面包更健康、营养更全面，配以糯玉米粒、马苏里拉...
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烫种全麦蔓越莓坚果软欧的做法步骤及图解,美味正宗的烫种全麦蔓越莓坚果软欧做法

  • 烫种全麦蔓越莓坚果软欧

  • 喜欢烫种面包的做出来劲道暄软的口感，灵机一动，结合烫种做一个软欧，味道不错，比一般的全麦面包要更松软，减脂爱好者可把糖换成赤藓糖醇，这样就能放心的吃面包啦！用料烫种高筋面粉25克开水34克主面团全麦粉170克低筋面粉30克盐3克赤藓糖醇/糖25克鲜酵母6克牛奶80克水70克黄油15克...
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蔓越莓全麦软欧（液种+烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓全麦软欧（液种+烫种）做法

  • 蔓越莓全麦软欧（液种+烫种）

  • 分量：200克/个面团，一共5个。配方转载自：hongbeill用料【液种】高筋面粉200克水200克酵母2克【烫种】高筋面粉50克开水75克【主面团】液种👆🏻全部烫种👆🏻全部高筋面粉150克全麦粉75克黑麦粉25克酵母3克水75克细砂糖3克蜂蜜10克黄油30克盐5克蔓越莓干125克蔓越莓全麦软欧（液...
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免揉低脂黑麦坚果软欧（烫种+波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉低脂黑麦坚果软欧（烫种+波兰种）做法

  • 免揉低脂黑麦坚果软欧（烫种+波兰种）

  • 初试烫种和波兰种混合使用，虽然低糖低油，口感依然很松软，烤好发现比单用波兰种更加有弹性，关键是冷藏发酵基本不用费力揉面，超级适合懒人党～用料烫种高筋粉40克开水40克波兰种高筋粉40克温水40克酵母粉0.4克主面团黑麦&高筋粉210克红曲粉10克鸡蛋1个水70克酵母粉3克白砂糖1...
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全麦可可红薯软欧（波兰种➕烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦可可红薯软欧（波兰种➕烫种）做法

  • 全麦可可红薯软欧（波兰种➕烫种）

  • 为了把剩下的材料用掉，决定试试新方法，结果超乎想象的松软！！！完全打败前两次做的面包用料波兰种全麦面粉50克水50克干酵母1克（2克也可以吧）盐一点点烫种高筋面粉50克开水50克主面团可可粉8克高筋面粉100克克全麦面粉50克酵母2克水40克（看情况增减）盐2克鸡蛋1个（液体55g左右）玉米油10...
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波兰种加烫种黑全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种加烫种黑全麦软欧做法

  • 波兰种加烫种黑全麦软欧

  • 这是我做春风里的全麦吐司方子后自我改良的，第1次做她的配方黑麦粉只敢加15%，今天又做一次加到了20%多的黑麦粉，把黑麦粉提前用开水做成烫面，同时把液体材料提升到80%左右，黄油换成了橄榄油、糖换成了炼乳，揉了两倍的量，一半做了吐司另一半加入干果做成软欧，成品出来效果出奇的好...
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烫种软欧包的做法和图解 好吃的烫种软欧包家常做法

  • 烫种软欧包

  • 8个的量用料烫种40克高筋面粉➕40克开水高粉500克细砂糖40克淡奶油60克盐5克水330克内馅麻薯50-60克酵母6克抹茶或者可可或者南瓜粉15克黄油16克烫种软欧包的做法烫种:100度的开水40克加入40克高粉，搅拌，就是烫种，冷藏隔夜。后油法，面团打出手套膜。放入烤箱一发，28度，湿度78，一...
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摩卡坚果全麦软欧—烫种的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡坚果全麦软欧—烫种做法

  • 摩卡坚果全麦软欧—烫种

  • 麦香夹杂着淡淡的咖啡香，咀嚼时坚果的咀嚼感让人停不下来用料烫种高筋面粉25克热水30克主面团高筋面粉250克全麦粉25克糖35克盐3.5克酵母3克牛奶170克咖啡粉5克黄油20克辅料杏仁60克蔓越莓干60克摩卡坚果全麦软欧—烫种的做法制做烫种，面粉加热水混匀无干粉，盖上保鲜膜冷藏4...
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超软烫种全麦软欧好吃的烹饪方法 超软烫种全麦软欧的地道做法和步骤

  • 超软烫种全麦软欧

  • 这款软欧全麦粉用量约占一半，使用烫种和波兰种会让面包保持松软，主面团的液体我用做酸奶过滤出的乳清代替温水，也增添了一丝风味，软欧面团揉起来并不费力，比吐司省事很多，家里烤箱不大，用了400g面粉刚好一次出炉用料烫种高筋粉+全麦粉1:170g开水70g波兰种高筋粉+全麦粉1:170g温...
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（易出膜懒人版）70％中种软欧超柔软改进版的做法步骤及图解,美味正宗的（易出膜懒人版）70％中种软欧超柔软改进版做法

  • （易出膜懒人版）70％中种软欧超柔软改进版

  • 中种粉250*0.7＝​175水150*0.7＝105+15-20＝​135酵母3克冰箱冷藏17-48小时内，面团拉开有大蜂窝，面团不粘手（我是前晚睡觉前把中种揉好，放冰箱冷藏，不是冷冻，不是冷冻！！！隔了一天，第三天中午做的，大概发酵了36小时）​主团粉80-100克​水​50-60克（蛋清1个​）奶粉30克酵母2克糖50克盐1克黄油2...
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70%全麦吐司 烫种波兰种的做法步骤及图解,美味正宗的70%全麦吐司 烫种波兰种做法

  • 70%全麦吐司 烫种波兰种

  • 70%的全麦，一想到就觉得是咬一口就扎嘴的吐司。😭但如果同时加了波兰种和烫种就不一样啦，口感粗糙、老化快不松软，完全不存在啦～都说做高比例的全麦吐司，用红磨坊面粉比较友好👬。这次试了伯爵t150全麦粉，也完全可以hold住！做的时候二发忘记了时间，发到了将近11分满😭，但成品也没...
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抹茶软欧（蜜豆奶酪馅、烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶软欧（蜜豆奶酪馅、烫种）做法

  • 抹茶软欧（蜜豆奶酪馅、烫种）

  • 步骤适合夏天。用料烫种40g高筋面粉180克牛奶140克砂糖20克盐2克鲜酵母6克黄油10克馅奶油奶酪蜜豆抹茶软欧（蜜豆奶酪馅、烫种）的做法🔆制作烫种：20g高筋粉中加入25g开水搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上，第二天使用。🔆夏天适用的水合法：混合高筋粉、抹茶粉、牛奶、砂糖，搅...
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烫种魔咖软欧包（原麦山丘）的做法步骤及图解,美味正宗的烫种魔咖软欧包（原麦山丘）做法

  • 烫种魔咖软欧包（原麦山丘）

  • 明天小宝秋游想吃面包，他是个巧克力控，正好我以前想做咖啡版的面包一直没时间做。本人很喜欢吃原麦山丘的带馅料的软欧，那就做个烫种版的魔咖面包吧。在所有种面里面我最喜欢做烫种的，因为方便😊。烫种可以提前做好，放冰箱冷藏一晚，也可以第二天早上做，然后冰箱冷藏到下午再开始...
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全麦烫种黑糖坚果软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦烫种黑糖坚果软欧做法

  • 全麦烫种黑糖坚果软欧

  • 妈见打黄杰西:噢！亲爱的妈妈！你想吃什么样的面包？老母亲:我想吃软欧包🤣黄杰西（开始吐槽）:每次做了你都不吃，别祸害我的面粉😓老母亲（举起了巴掌）BHYS马上开始做👋🏻用料烫种全麦面粉50克黑糖65克水100克主面团高筋面粉200克奶粉10克鸡蛋液50克淡奶油25克牛奶50克水30克酵母3克盐...
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麻薯红薯可可软欧（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯红薯可可软欧（70%中种）做法

  • 麻薯红薯可可软欧（70%中种）

  • 分量：4个烘焙：180度中层上下火20分钟方子来源：烘焙论坛麻薯部分调整了一下，面团部分改成中种法。这款包好火，没吃过首尔的原款，就就按照自己的口味撸次看！！直接法面团看这里：高筋面粉200克低筋面粉50克可可粉15克水125克鸡蛋1个（约45克）盐2克细砂糖30克干酵母粉4克黄油25克（面包的黄...
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（烫种）松软快手的~抹茶麻薯软欧的做法步骤及图解,美味正宗的（烫种）松软快手的~抹茶麻薯软欧做法

  • （烫种）松软快手的~抹茶麻薯软欧

  • 初听麻薯以为是红薯之类的蔬菜，问度娘才知道麻薯是一款起源于日本，台湾的传统食物，又称“糯米团”！传统麻薯包由糯米蒸熟后作内包馅儿制成，缺点保质期短，不易储存，易发干上网学方子，反复实验，觉着【烫种】版的简单，可操作性强!即时第三天叮一下，也猴吃！(ฅ´ω`ฅ)大草原上的小吃货上...
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全麦红糖果仁软欧（烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦红糖果仁软欧（烫种）做法

  • 全麦红糖果仁软欧（烫种）

  • 用的烫种法，第三天吃都是软软的。用料烫种：高筋面粉25克开水25克主面团：高筋面粉225克全麦面粉45克红糖35克盐2.5克水150克黄油25克耐高糖干酵母3克馅：核桃仁40克葡萄干30克朗姆酒适量全麦红糖果仁软欧（烫种）的做法先制作烫种：把25克开水倒入25克高筋面粉，搅拌均匀，放凉备用。馅料...
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烫种欧包的做法和图解 好吃的烫种欧包家常做法

  • 烫种欧包

  • 提前准备：1.鲁邦种60克（或波兰种）2.烫种：40克烫种制作：20克高筋粉+20克烫水，搅拌充分，冷却后用。口感：加了烫种的欧包，内部更加柔软了！但是胶质感略有降低，我家娃不喜欢那种胶质感，所以很对他胃口🌝用料鲁邦种60克烫种40克水100克高筋粉150克盐1-2克烫种欧包的做法已激活的鲁邦种60克...
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70%中种蔓越莓乳酪南瓜软欧的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种蔓越莓乳酪南瓜软欧做法

  • 70%中种蔓越莓乳酪南瓜软欧

  • 用料中种面团高筋面粉250克蛋清1个牛奶120克糖10克盐1克酵母2克主面团高筋面粉120克牛奶70克糖30克酵母2克黄油30克蔓越莓奶酪馅儿蔓越莓25克奶油奶酪100克奶粉10克糖10克贝贝南瓜1个70%中种蔓越莓乳酪南瓜软欧的做法手工或机器混合中种面团室温放置30分钟，放入冰箱冷藏过...
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70%中种烫面吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种烫面吐司做法

  • 70%中种烫面吐司

  • 中种和烫面的结合，带来柔软至极的北海道香浓吐司🍞🍞🍞。这个配方可以制作3个450克的吐司。用料第一天制作中种面团室温16℃湿度62%王后日式吐司粉500克海盐9.5克新鲜酵母8克水156克德运全脂牛奶180克第二天制作烫面王后日式吐司粉50克100℃沸水50克第二天制作主面团王后...
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烫种紫薯软欧（无水低油低糖）的做法步骤及图解,美味正宗的烫种紫薯软欧（无水低油低糖）做法

  • 烫种紫薯软欧（无水低油低糖）

  • 一款不加水的欧包，超级软妹子！这是第一次自创的配方，琢磨着放各种料、最终揉成一个可爱的面团，是件非常有意思的事情！喜欢欧包的童鞋动手做起来吧～用料烫种：高筋粉50g开水：100g主面团：高筋粉205g全麦粉50g紫薯泥236g鸡蛋一个（53g）无味色拉油15g白糖30g酵母3g盐3g馅料自行选择果酱、...
  • 9000
巧克力奶酪软欧（内涵软欧烫种做法）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力奶酪软欧（内涵软欧烫种做法）做法

  • 巧克力奶酪软欧（内涵软欧烫种做法）

  • 软糯的口感，有着可可味的面团搭配奶酪馅，小小的一个满足一天的甜蜜，不多不少，幸福正好。烫种是做软欧的法宝哦用料高筋粉410克烫种70克水265克盐6克鲜酵母10克可可粉4克无盐黄油32克细砂糖32克巧克力豆16克奶酪馅料↓120克奶油奶酪100克细砂糖20克烫种材料↓270克高筋粉90克...
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火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果奶酪软欧包、烫种做法

  • 火龙果奶酪软欧包、烫种

  • 事情是这样的，社区团购10块钱买了6个火龙果…嗯略显肤浅好吃就完了🤓用料烫种高筋面粉50克水75克主面团火龙果汁175克高筋面粉256克奶粉（可不加）8克细砂糖25克盐2.5克干酵母3克黄油16克奶酪馅奶油奶酪128克糖粉12克蔓越莓30克火龙果奶酪软欧包、烫种的做法烫种超简单，水煮开，...
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