矜宸•膏蟹烩土豆番茄

盒马里有膏蟹送，89一只还是挺大的

用料  

矜宸•膏蟹烩土豆番茄的做法  

1. 螃蟹用清水或者啤酒浸泡吐泥沙

2. 去壳，去鳃，蟹钳敲裂

3. 螃蟹切块，土豆，番茄切差不多大的块

4. 热锅色拉油，下入螃蟹，葱姜爆炒断生，喷入料酒，倒入适量水，下土豆番茄，番茄酱，少许盐，大火煮开转中火加盖煮15分钟。

5. 开盖加入丝瓜片同煮，盐糖调味，收汁完成。