广式炆猪手

看似复杂，实际简单的炆猪手。
厨房新手也能驾驭的一道菜。
猪手具有强壮骨骼、催乳、美颜的功效。
但也含胆固醇，三高人群不宜多吃。

用料  

广式炆猪手的做法  

1. 买回来的猪手洗净，切几片姜备用。

2. 热油锅下姜炒香。

3. 猪手入锅翻炒几下，倒入酱油、料酒、末过猪手的清水，大火烧开转小火炆一小时。

4. 大约炆了40分钟左右放入冰糖炆10分钟，然后大火收汁即可。

5. 最后留一点点汁出锅，用这个汁拌饭吃，完美。

小贴士

1、猪手比猪脚好吃。
2、买猪手时尽量挑一个干净没什么毛的，然后让老板刮一下，刮完用火枪烧一下。这样买回家基本没有毛了。
3、记得让老板帮忙剁成小块。