下饭神菜～香糯叉烧肉，叉烧排骨（零难度，不用烤箱，材料简单）

超级下饭的叉烧肉，每次都不够吃～
做法也是非常简单，省时省力✌
厨房小白也是100%成功。

这道菜我家每个星期都要做的，肉跟排骨随意，大人小孩都抢着吃，😄好吃，健康，无添加，甩外面的N条街！！！

早餐下个面条🍜，煎个鸡蛋，夹上几块叉烧，开启元气满满的一天吧(;｀O´)o

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用料  

下饭神菜～香糯叉烧肉，叉烧排骨（零难度，不用烤箱，材料简单）的做法  

1. 前腿肉洗净，去皮。切2片姜备用。
   
   这里说下叉烧酱，海天和李锦记的都可以，两款的味道会有一点点不同，个人感觉李锦记的香辛料味道重一点，海天便宜性价比高，李锦记的比较贵。
   
   我家刚开始是买到哪个用哪个，后面实在是太好吃了，吃上瘾所以经常做，叉烧酱消耗比较快，为了省点钱😄，就用海天的比较多。

2. 前腿肉和姜片放入碗中，加入两勺叉烧酱。

3. 叉烧酱本身是很咸，所以不用额外加其他调味料。一般这么一块肉加2勺味道刚刚好。
   
   小伙伴们可以先按我的量来做一次，如果觉得味道不够，下次再加点就好啦😁毕竟每个人的口味不一样，都是可以调整滴…

4. 拌匀。有空的小伙伴也可以给肉肉按摩💆以下，更入味

5. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时以上。
   一般中午吃，我就吃过早饭开始腌制
   晚上吃，就吃过午饭开始腌制

6. 最最重要的一步来啦，然后我忘记拍照了(´;︵;`)  
   果然一孕傻三年，两孕傻六年。눈_눈
   
   最重要的一步，其实也很简单。
   将腌制好的肉，放压力锅，加半碗水（不能省），压15分钟左右。
   压好后，倒出来中小火🔥收汁，
   Ps：汤汁不要全收干咯，留一点，酱汁搭配肉肉，超级好吃。

7. 将肉拿出，切片，摆盘，浇上剩余的酱汁即可。

8. 懒得用砧板和刀，老公o(≧v≦)o出招，用剪刀✂️，更方便！

9. 没浇汁的肉肉～

10. 浇上汁的肉肉👍👍👍
    开饭！！！！！

小贴士

1.建议用压力锅，肉的口感又香又糯，肥肉部分也可以大口大口的吃。没有压力锅的，用炖锅也可以，要多花点时间。

2.加入的半碗水，建议大家不要省，会影响肉的口感。亲身试验：加水的肉比较嫩，糯。不加水的比较干。后面通过收汁，肉肉才上色，而且色泽会比烤箱烤出来的好看。

3.这个做法比用烤箱的烤的简单，好吃，好看，健康。答应我，你们一定要试试，会爱上它的！！