烹调屋可以下两碗饭的辣椒炒肉
- 家常菜
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今天晚上做的包子，孩子爸爸不想吃，那就给他开个小灶吧……
用料
| 夹心肉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红辣椒 | 半个 |
| 青椒 | 4个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 啤酒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 泡椒 | 2个 |
将材料洗好切好待用
![可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第2张]( "可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第2张")
把肥肉直接下锅熬油
![可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第3张]( "可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第3张")
肥肉熬干后直接倒入瘦肉（瘦肉和姜一起用淀粉，生抽，啤酒抓匀）翻炒至5分熟
![可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第4张]( "可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第4张")
倒入鸡蛋
![可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第5张]( "可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第5张")
鸡蛋成型后拨到一边，另一边倒入豆瓣酱煸炒出色后加入辣椒大蒜翻炒
![可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第6张]( "可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第6张")
加入少许啤酒，然后将所有的东西一起翻炒至熟了就可以起锅装盘了
![可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第7张]( "可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第7张")
非常下饭，我里面还放了点中午吃剩下的榨菜！如果吃辣的话可以把红椒改成小米椒！
![可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第8张]( "可以下两碗饭的辣椒炒肉的做法步骤图 第8张")
小贴士
瘦肉切好后要腌个十分钟，所以我一般是最先切瘦肉，在腌的时候就可以去切其它的菜！我烧菜不喜欢放鸡精味精之类，如果大家要放也是可以的！还有大家发现我没有另外加油和盐了没有？因为肥肉里的油足够了，当然如果是纯瘦肉的话肯定要加油的！盐我没有另外放，因为生抽豆瓣酱这些都非常咸，如果口味重的话可以再加点
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