蒜蓉粉丝蒸生蚝(蒸菜)

用料  

蒜蓉粉丝蒸生蚝(蒸菜)的做法  

1. 准备食材：生蚝+粉丝+蒜蓉+青红椒末。
   生蚝：装碗中，加入清水和食盐清洗干净。
   粉丝：温水浸泡软沥干水分剪短。
   小碗蒜蓉辣酱：碗中放入，蒜蓉3勺+青红椒末2勺+炝入热花生油搅匀+鱼露半勺+生抽半勺(可不放)，搅匀。
   (或金银蒜：一半蒜蓉放油锅炸至金黄，连热油一起倒入另一半蒜蓉碗里搅匀再加鱼露少许)

2. 把粉丝摆入盘中，调底味：加入生抽1勺+胡椒粉少许+香油少许，搅拌均匀。
   把沥干水分的生蚝放粉丝上面摆盘；淋入小碗蒜蓉辣酱；
   锅烧水开，摆入大火蒸约5分钟即可。

小贴士

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