烹调屋金汤肥牛也叫酸汤肥牛
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肥牛的另一个吃法，酸酸辣辣很下饭哦。金汤肥牛也叫酸汤肥牛，记得之前特别想吃的时候，点了一份外卖居然要58不夸张地说，于是激起了我动手的欲望。我不太喜欢吃金针菇，所以换成了最爱的豆芽，大家也可以用其他蔬菜，步骤一样的。
用料
| 肥牛 | 300g |
| 小米椒和线椒 | 适量 |
| 葱花香菜 | 适量 |
| 黄辣椒酱 | 两勺 |
| 豆芽菜或者金针菇 | 铺底用不要太多 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 食盐 | 一勺 |
| 蒜片 | 5个 |
| 醋 | 2勺 |
金汤肥牛也叫酸汤肥牛的做法
切蒜片，葱花香草，小米椒线椒切片
把豆芽菜或者金针菇开水烫熟放入碗中铺底
把肥牛也烫一下，烫五分熟就好，为了去除血沫
锅内少油，爆香蒜片，放入两勺黄辣椒酱，倒入开水，加生抽，料酒，醋，食盐按照自己口味调味，
然后放入肥牛煮熟，不用太久容易老，连同汤汁一起捞到豆芽菜上
最上面撒入辣椒，葱花香菜，锅内烧一丢丢油，淋上去
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