烹调屋超级超级下饭的茄子豆角
- 家常菜
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天气热了，没胃口吃饭，试试这个菜，保准吃一大碗饭
用料
| 茄子 | 3-5个 |
| 豇豆 | 1把 |
| 小米椒 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
超级超级下饭的茄子豆角的做法
茄子改刀切小细长条
![超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第2张]( "超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第2张")
长豇豆也切小段
![超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第3张]( "超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第3张")
调汁：3勺生抽，老抽是生抽1/4，蚝油和老抽差不多，半勺盐，2勺糖，半勺淀粉，半碗水（具体佐料自己根据自己口味把握）
![超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第4张]( "超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第4张")
把半碗水倒入料汁里面，搅匀备用
![超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第5张]( "超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第5张")
起锅烧油，茄段炒软
![超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第6张]( "超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第6张")
再起锅烧油，长豇豆也翻炒
![超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第7张]( "超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第7张")
盛起备用
![超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第8张]( "超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第8张")
小米椒1个，蒜瓣5个
![超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第9张]( "超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第9张")
起锅烧油，放入炒好的茄段和长豇豆，倒入调好的汁，翻炒2-3分钟，收汁入味即可
![超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第10张]( "超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第10张")
开吃啦……
![超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第11张]( "超级超级下饭的茄子豆角的做法步骤图 第11张")
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