老阿姨的青豆炒香肠
- 家常菜
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故事背景:
放在冰箱里的青豆跟香肠再不吃就坏掉了
用料
香肠 | 半根 |
青豆 | 一盘 |
胡萝卜丝 | 少许 |
葱丝 | 少许 |
盐 | 少许 |
耗油 | 1勺 |
醋 | 半勺 |
糖 | 一丢丢 |
老阿姨的青豆炒香肠的做法
将青豆洗干净放在盘子里,香肠切丁备用,起锅烧油,等油热后加入少量葱花爆锅,然后放入青豆翻炒至五分熟放入少许酱油翻炒至青豆颜色变深,放入香肠丁,和少许胡萝卜丝,继续翻炒,快出锅的时候,放糖,耗油和少许的醋。翻炒几下就可以出锅啦!
如果觉得在炒制过程中青豆不容易熟,可以在出锅之前放一些热水下锅,稍微煮一下,不要太多,半小碗就可以。
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