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云南米线浇头的做法食谱

简单易学的云南米线浇头美食做法

  • 云南米线浇头

  • 去年去丽江旅行，住的民宿早餐就有米线，吃过后念念不忘，找了很多视频，查了很多视频，看了很多菜谱，终于做出味道有90%相像的了…在家也可以实现米线自由啦~用料肉末200克香菇10朵胡萝卜半根红葱头1颗大蒜4瓣糖5克料酒1勺昭通豆瓣酱1包姜4粒云南米线浇头的做法1.先下油大火爆香葱...
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米线 七彩云南豆花米线（滇东南版本）的做法步骤及图解,美味正宗的米线 七彩云南豆花米线（滇东南版本）做法

  • 米线 七彩云南豆花米线（滇东南版本）

  • 这次制作是极具云南特色的豆花米线，七彩的配色，层次感丰富的风味，特别适合春天食用用料米线1kg（可做3碗🥣）豆花1碗葱1根豆皮半张卷心菜适量胡萝卜半根黄瓜半根牛肉适量黑大头（咸菜）适量酸腌菜1料碟酱汁（个旧酱+花生酱）各一勺花生碎适量酱油一碗米线放2勺盐适量米线七彩云南豆花米...
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地道云南米线之过桥米线的做法步骤及图解,美味正宗的地道云南米线之过桥米线做法

  • 地道云南米线之过桥米线

  • 这道美食背后的故事就是看见好多号称云南米线做法连我一个云南人都没见过。用料评论区问我，这些食材哪个不清楚。地道云南米线之过桥米线的做法全部下进去，靠汤烫熟配料。对，当时方肘子闹笑话说云南米线汤不熟生肉有隐患，云南人民笑了。我们当时一致认为：请方肘子一来喝口汤试...
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云南米线🍜的做法和图解 好吃的云南米线🍜家常做法

  • 云南米线🍜

  • 去云南腾冲早餐每天都吃细米线，细饵丝，比过桥米线好吃😋非常喜欢，回来后吃的米线🍜都不是那个味儿，从网上特意买了细细米线，自己做试试，味道超乎想象的好吃😋，酸豇豆非常的提味儿，用料干米线250克（这是三碗的量）肉臊子150克（我上次做担担面时候做的肉馅炒芽菜）菠菜250克西红柿1个酸豇...
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云南浇头——牛肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的云南浇头——牛肉酱做法

  • 云南浇头——牛肉酱

  • 云南米线面条浇头都是以老酱为底，加入煮牛肉进行深加工，做法简单且是家中常备。用料牛肉500克黄豆酱1勺云南老酱5勺五香粉30g辣椒面20g红糖2块约40g云南浇头——牛肉酱的做法做法见图片文本做法见图片文本做法见图片文本做法见图片文本做法见图片文本做法见图片文本做法见...
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云南杂酱米线（附汤头浇头做法）的做法步骤及图解,美味正宗的云南杂酱米线（附汤头浇头做法）做法

  • 云南杂酱米线（附汤头浇头做法）

  • 因为那个人是云南人呀！用料排骨或棒骨250克米线400克肉馅200克葱半根姜6片蒜3瓣生抽2勺老抽半勺料酒1勺天津甜面酱半勺郫县豆瓣酱1勺黄豆酱1勺线椒4根云南腌菜49克米线400克云南杂酱米线（附汤头浇头做法）的做法现制作高汤的汤底，用排骨、筒子骨、小母鸡都可以，先冷水下锅焯水...
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云南万能杂酱（肉酱）米线面条浇头的做法步骤及图解,美味正宗的云南万能杂酱（肉酱）米线面条浇头做法

  • 云南万能杂酱（肉酱）米线面条浇头

  • 肉酱就是一碗米线的精髓，更是灵魂，加进去之后整个味道提升了太多。用料猪肉糜200g云南老酱80g十三香粉5g料酒15ml蒜泥姜末（去腥）10g云南万能杂酱（肉酱）米线面条浇头的做法准备好所有原材料油热锅后，将拌了姜末蒜泥的的猪肉糜下锅后，加十三香粉、料酒炒至肉变色加入云南老酱，炒酱的...
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盖浇米线的做法和图解 好吃的盖浇米线家常做法

  • 盖浇米线

  • 秉着不能浪费的原则，再根据每天的日程，决定今儿的晚饭是什么🤔娃的兴趣班结束后已经不早了，吃饭洗澡收拾哪儿哪儿都需要时间，最重要的是留出娃的学习时间。查看冰箱食材后，灵感突至，偷换一下盖浇饭的概念吧用料西红柿1个老豆腐1块竹轮2根虾仁随意洋葱半个青椒1个盖浇米线的做法...
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云南小锅米线－火烧云版的做法步骤及图解,美味正宗的云南小锅米线－火烧云版做法

  • 云南小锅米线－火烧云版

  • 转自bilibili的up主：想退休的W，up主联系了火烧云老板娘微信，亲传肉沫小锅米线做法，做法比较简单方便，爱嗦粉的来！用料浓汤宝1个蚝油适量生抽适量米线若干蒜末大量盐适量味精适量韭菜云南米线的灵魂配菜猪肉沫若干姜沫适量云南酸腌菜（德宏的）适量白酒或料酒适量豆瓣酱适量小米辣适...
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云南米线，干、湿米线，多种配方的做法步骤及图解,美味正宗的云南米线，干、湿米线，多种配方做法

  • 云南米线，干、湿米线，多种配方

  • 买了鲜米线，非常美味我还有凉菜搭配的用料米线云南米线，干、湿米线，多种配方的做法酱油、蚝油的汤底。鲜米线煮很短时间即可。煎鸡蛋、云南酸菜、薄荷叶子、生菜（顺手加点）需要些韭菜。炒了丝瓜没有肉末，用肉圆拌进米线中。4月10日，汤底是关东煮+鸡汤+牛肉丸。番茄、酸菜、酱油...
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素浇头面，粉丝，米线的做法步骤及图解,美味正宗的素浇头面，粉丝，米线做法

  • 素浇头面，粉丝，米线

  • 喜欢什么就去实现用料杂蔬面条，粉丝，米线蒜蓉，料酒，淀粉，番茄酱，酱油，葱花，调料素浇头面，粉丝，米线的做法生姜，米椒，葱爆香放自己喜欢的各种蔬菜一大勺甜面酱勾芡汁，水，料酒，蒜蓉，酱油，番茄酱，淀粉，搅匀倒入蔬菜中翻炒均匀最后放一丢丢盐拌匀待用面碗里放葱花，醋，酱油。香油，黑胡椒煮好的面条，或...
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云南炒米线(米粉)的做法步骤及图解,美味正宗的云南炒米线(米粉)做法

  • 云南炒米线(米粉)

  • 云南人最爱用料米线250克鸡蛋2个白菜9片红萝卜适量辣椒油2勺酱油2勺耗油少量葱花3克醋1勺青辣椒3个云南炒米线(米粉)的做法炒米线...
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少油咸鲜云南云县土鸡米线的做法步骤及图解,美味正宗的少油咸鲜云南云县土鸡米线做法

  • 少油咸鲜云南云县土鸡米线

  • 一个土生土长的云南人，追风去到了福建。第一年的生活，吃不惯闽南菜的淡，心里总是馋家乡的小吃，想吃辣，但不知不觉中，口味已经发生了改变。气候又湿又热，很想念街口那家云县土鸡米线的时候，索性就自己动手做了一版回忆中的土鸡米线，尝试着复原记忆中的味道。送给同在异乡的追梦人。...
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云南米线的做法和图解 好吃的云南米线家常做法

  • 云南米线

  • 周末聚餐人比较多，就买了2斤多排骨，不到两斤肉馅，用了三斤米线（因为做的菜太多，完全吃不了😂，剩了一斤吧），韭菜、黄豆芽买点做配菜，用昭通酱和酸腌菜做米线帽子，排骨熬汤。其实很简单，人少着减，三人有一斤米线、七八两肉馅、半袋昭通酱、半袋酸腌菜、再买点豆芽和韭菜就够了，排骨到可...
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云南卤米线的做法和图解 好吃的云南卤米线家常做法

  • 云南卤米线

  • 米线是云南特色食品，有著名的云南过桥米线，还有美丽的传说，这里就细说……卤米线也是家乡美食的一种，口水直流先说说做法用料米线300克韭菜100克香菜100克花生碎100克芝麻40克酸腌菜50克卤肉200克云南卤米线的做法米线买来是生的，需要过水烫熟，韭菜盒和香菜切段，过水烫一下🎸花...
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云南凉米线的做法和图解 好吃的云南凉米线家常做法

  • 云南凉米线

  • 用料干米线（江西米粉）1包胡萝卜、黄瓜、午餐肉摆盘豆芽菜、韭菜汆水后摆盘薄荷、香菜、酸腌菜摆盘肉酱（昭通酱炒）摆盘炸花生捣碎后摆盘姜、蒜捣成泥，放入佐料碗酱油、醋、芝麻油佐料糖、鸡粉、油辣子佐料云南凉米线的做法哎...
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简单易学的河南米线浇头美食做法

  • 河南米线浇头

  • 有一次一位朋友在朋友圈买开灯米线，冷冻品，吃了几次很好吃，决定在家自己做，已经做了好几次了，不断改进用料白豆腐干香菇木耳鸡胸肉（鸡腿肉也可以）姜葱郫县豆瓣酱生抽耗油糖盐河南米线浇头的做法白豆腐干切成小块鲜香菇切小块木耳泡发好，去根部，焯水（木耳千万不宜泡水时间过长，更不能...
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云南小锅米线（干米线版）的做法步骤及图解,美味正宗的云南小锅米线（干米线版）做法

  • 云南小锅米线（干米线版）

  • 人在他乡，想吃一碗正宗的小锅米线不容易啊。要么打着云南米线的旗号实则是砂锅粉丝/土豆粉，要么就是云海肴那种一碗不太好吃米线也要36元，谁吃得起啊（摔！）在我们云南，街头一碗6元的米线吃到饱好吗！感谢这个网络时代，所有原材料都可以网购了，我爱马云爸爸！今天就来教大家做一碗正宗的...
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素臊子 米线、汤面浇头的做法步骤及图解,美味正宗的素臊子 米线、汤面浇头做法

  • 素臊子 米线、汤面浇头

  • 川味米线、汤面、拌面、夹馍万能酱，用料超简单，有一瓶黄豆酱和豆瓣酱（或者辣酱）就可以做出来。用料豆腐一块牛肉一块豆瓣酱或者辣酱两勺黄豆酱三勺素臊子米线、汤面浇头的做法老豆腐一块切丁，切小一点最好。熟牛肉切丁，我其实是用刀剁的。用生的大肉丁也可以，只是如果用生肉丁的...
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云南炒米线的做法和图解 好吃的云南炒米线家常做法

  • 云南炒米线

  • 云南人是米线养大的用料米线200克肉末50克韭菜5-6根咸菜30克三家酱一勺生抽一勺卷心菜（莲花白）两片云南炒米线的做法酸浆米线洗好准备，韭菜、卷心菜洗好切段、切丝准备。热油，肉末下锅，炒熟放上三家酱，炒匀出红油，放卷心菜丝、韭菜、腌菜，翻炒。最后放上洗好的米线，翻炒，加酱油或少...
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云南小锅米线的详细做法大全,简单又营养的云南小锅米线做法

  • 云南小锅米线

  • 小锅米线是云南除了过桥米线外的一种做法，简单快手不说，而且做法很多，每个家庭做法不同，万变不离其宗，一天三餐让云南人吃米线都可以。用料米线200克韭菜适量盐适量生抽适量酸菜肉沫适量番茄一个云南小锅米线的做法米线煮熟备用准备好汤底蔬菜准备好酸菜肉沫烧水煮沸后加入番...
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云南人，煮《云南米线》简单版的做法步骤及图解,美味正宗的云南人，煮《云南米线》简单版做法

  • 云南人，煮《云南米线》简单版

  • 远方的亲人到云南，我家煮的云南米线，亲们夸：“比外面的还好吃！”我家的米线配料放的不多，主要靠材料新鲜。写下方子，让远方的亲，在远方也能吃到我家的米线。🌹🌹🌹🌹🌹😄😄😄比煮面条还简单哦！用料米线600克猪肉末（肥瘦搭配）400克腌菜适量韭菜适量豌豆尖适量香菜3根小葱3根盐适量酱...
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云南米线（最正宗的红米线）的做法步骤及图解,美味正宗的云南米线（最正宗的红米线）做法

  • 云南米线（最正宗的红米线）

  • 土生土长的江西人，对各种炒粉，汤汁米线是情有独钟的，舅妈是云南人，家里开了十多年的早餐店。所以我每年还能跟着吃最最最正宗的云南米线。用料云南红米线250克干切卤黄牛肉250克猪肉香菇3勺西红柿2个娃娃菜适量葱2根蒜2瓣云南米线（最正宗的红米线）的做法这是舅妈从云南直接快递...
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云南酸辣米线的详细做法大全,简单又营养的云南酸辣米线做法

  • 云南酸辣米线

  • 面食爱好者太可怕啦～用料肉末酱油勺米线克肉末克韭菜克豆芽把豆腐串豆皮各种丸子几颗青菜酸辣酱生粉勺料酒勺香菜根云南酸辣米线的做法肉末用生粉料酒酱油盐鸡汁腌制一下热油锅下去炒熟捞起备用材料洗净备好（多少量看自己要吃多少来准备哈）110g的水～（我这里多了）把酸辣面酱倒进...
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云南铁锅米线/湖南蛋的做法步骤及图解,美味正宗的云南铁锅米线/湖南蛋做法

  • 云南铁锅米线/湖南蛋

  • 今日早餐：云南铁锅米线湖南蛋2019.02.28早餐用料云南铁锅米线：米线一袋肉末适量酸菜适量蒜适量青菜适量豆芽适量葱适量湖南蛋：水煮蛋看你喜欢，几个都行豆豉2勺葱适量蒜适量辣椒适量生抽小半勺云南铁锅米线/湖南蛋的做法1、准备好材料2、米线过水焯一下，拌点油搅拌一下防粘3、...
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