最传统简单的茄子炒辣椒不加一粒鸡精,好吃到舔盘!
- 家常菜
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辣椒炒茄子是我一家子都爱吃的菜~所以炒起来基本不失手😀
我也经常在下厨房学习,今天也来分享一下我自己的做菜经验,希望也能帮到爱吃这道菜的朋友~
用料
生抽 | 两勺 |
茄子 | 两条个 |
青辣椒 | 6个 |
最传统简单的茄子炒辣椒不加一粒鸡精,好吃到舔盘!的做法
❶茄子切长块 辣椒斜刀切条(为了更好看些,我还切了两个小米椒可放可不放)没有想着分享所以没拍过程图😂
❷锅中烧油下入辣椒和茄子(我总觉得一起入锅能让茄子和辣椒都能被热油炸出香味😀)一直翻炒,直到茄子变软变色闻起来有香喷喷的茄子味(这是最关键的一步)
❸加入两勺生抽 一勺盐,翻炒均匀,最后起锅前撒一小勺水收尾。完美出锅~香喷喷~美滋滋~
最后提醒大家全程大火哦~(别问我火有多大,反正就是你能接受的最大😂)
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