烹调屋少油少盐红烧茄子-茄香入味
- 家常菜
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买茄子忘记买土豆了，
做不了东北名菜茄酱只能做个红烧茄子了。
用料
| 茄子 | 2个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 食盐 | 1勺（用来去茄子的水） |
| 油 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法
茄子滚刀块，撒食盐
![少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法步骤图 第2张]( "少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法步骤图 第2张")
青椒切块，柿子滚刀块（确认过眼神，刀工是痛点，你切的肯定比我好看，期待你的作品）
![少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法步骤图 第3张]( "少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法步骤图 第3张")
将茄子水分挤出后，放入淀粉，搅拌均匀
![少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法步骤图 第4张]( "少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法步骤图 第4张")
1. 锅热放油，将茄子煎制至黄色
2. 倒入全部材料与2勺清水炒至番茄出汁，汤汁浓稠有香味即可![少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法步骤图 第5张]( "少油少盐红烧茄子-茄香入味的做法步骤图 第5张")
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