鸡蛋肉糜鸭血豆腐

夏天了，提起不起做饭的兴趣，这道菜是我懒癌晚期的杰作，方便，好吃。一个菜就可以搞定一顿饭！

用料  

鸡蛋肉糜鸭血豆腐的做法  

1. 肉糜放白胡椒，料酒，花椒油，生抽一勺拌匀，放入冰箱待用。有时间可以放半小时左右。

2. 豆腐加鸡蛋上锅蒸15分钟，鸡蛋也可少许搅拌碎。

3. 把鸭血切块放锅里煮熟捞出

4. 油爆香洋葱，辣椒，葱，（喜欢大蒜的放大蒜爆香）倒入腌好的肉糜翻炒至变色

5. 倒入蒸好的豆腐鸡蛋，和鸭血，加入水，两勺生抽，一勺老抽，少许糖，（我的是带糖的老抽，就不用加糖了）炖煮一会最后加入淀粉水搅拌至微微粘稠。搅拌浇到饭上！完成。

6. 家里有青豆虾仁，也可以加一点，做一份满满的可以吃一大碗饭。可供2-4人吃！

小贴士

花椒油和洋葱可以不放，换成蒜末，个人最近爱吃这些。
不爱鸭血的去掉鸭血也好吃！