青椒猪血鸭血鸡血血豆腐

市场买活宰的鸡鸭，血会盛在小塑料碗中加盐凝固让顾客带回家，不太爱吃，奈何家里老太太很节俭觉得扔了可惜，好吧，配上讨厌的青椒变废为宝，咸香口，居然没放酒也不腥。小区旁便利店猪血秒杀 一元一盒300克，吃了补血也不能错过😍

是每周会煮一次的菜。血嘌呤低 痛风病人可以吃。

这个料汁的煮法，不加辣椒，多加一点水和生抽，可以用来淋在白灼蔬菜上，比如秋葵。还可以当白切鸡的蘸料。

用料  

青椒猪血鸭血鸡血血豆腐的做法  

1. 1 鸡鸭血用刀划成0.5CM厚的块状，放入烧开一的小锅水，煮一两分钟去血水，捞出冲洗干净，待用。(或者用 猪血 血豆腐超市买的 盒装 熟食 但我也还是切块焯水一分钟)
   
   2 青椒或者辣的美人椒切小块，(鸭）油一汤匙热锅，炒熟青椒，加少许盐约0.5克，不要太软烂，断生即可，盛出待用。
   
   3 原锅不用洗，中火，(鸭)油一汤匙，爆香姜末，蒜末，加糖半茶勺，倒入鸡血鸭血，加生抽老抽，小心翻炒约两分钟，用锅铲切断血块，如果中心颜色不一致是未熟，继续煮一小会儿再检查一次（如果没熟就干锅了，加一点点热水）。熟了出锅。(若用熟猪血 炒一分钟即可)
   
   此菜如果全都用鸭血或全都用鸡血，会容易掌握火候，血块刚熟的口感最好，煮过头了口感比较扎实。

2. 鸡血加鸭血

3. 猪血 血豆腐 真好吃啊 补血。
   便利店APP秒杀的，一盒300克，只需要1元。没有青椒，用了细长的挺辣的美人椒两个。

4. 照上述方法煮料汁，不加辣椒，可淋在水煮秋葵上。也可以当白切鸡的蘸料。
   
   秋葵不切，热水中加一点油和1克盐，几滴料酒，下秋葵煮一两分钟，捞出冲冷水。切掉头，摆盘，淋上料汁。
   

5. 媲美白切鸡的脆皮咸鸡，觉得不够咸，直接蘸秋葵的料汁，很棒。