饭合 | 冻柿子奶昔

无论是过节还是平时，
“柿柿如意”简单的食材，
却是在家随时就能享用的美味。

用料  

饭合 | 冻柿子奶昔的做法  

1. 将冻柿子浸泡于凉水中，
   由于温差的影响，
   这样做可以轻松的把柿子皮剥离。

2. 在柿子顶部划出十字。
   经过凉水浸泡的冻柿子，
   很容易的就把皮剥离开来了。

3. 将去皮的柿子放入料理机，
   搅拌成泥状。

4. 分层将酸奶，柿泥分别放入容器，
   鲜明的层次感看上去更有食欲。

5. 在顶部放上少许砂糖，
   覆盖住顶部的酸奶。

6. 最后用喷枪将顶部砂糖加热，
   直至砂糖变色至焦糖化，
   一杯“柿柿”如意便大功告成啦！