【美食复刻】01 KFC肯德基新品愤怒的华夫

听说最近肯德基老爷爷上了新品，叫“愤怒的华夫”，然而我们这里并没有卖的。所以愤怒的我决定自己做一个“愤怒的华夫”。

用料  

【美食复刻】01 KFC肯德基新品愤怒的华夫的做法  

1. 所有材料揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。
   （如果是早上吃可以提前一天晚上做好放在冰箱冷藏室发酵。）

2. 发酵好的面团排气以后分成6等份，大概一份37g左右。
   （面团比较湿黏，记得洒手粉。）

3. 将分好的面团擀薄后包入咸蛋黄后，用保鲜膜盖好醒20分钟。

4. 华夫饼模刷油，放入面团，每面烤1-2分钟。有华夫饼机会更方便。

5. 挤上沙拉酱，撒上肉松就可以吃了。

小贴士

TIPS：
1.咸蛋黄碾碎后用油炒过后更香，我这次是直接喷了高度白酒蒸熟的。
2.烤华夫饼时一分钟的时候可以观察下上色情况，千万不要烤过头了。
如果烤过头就会很韧，很有嚼劲，两面微微金黄吃起来就是很松软的。