【椰子鸡】又鲜又嫩！

广东地区有名的汤品。椰子与鸡的搭配，汤已无需调味，一点盐便能提鲜。而椰肉会使汤品更加香浓，其中富含的健康油脂，尤其能滋润肌肤。再加上脆爽鲜甜的竹荪，甚是舌尖美味。

用料  

【椰子鸡】又鲜又嫩！的做法  

1. 椰子一颗，椰子水倒入碗中备用，再将椰子盖切开备用。

2. 水中加入少许盐和醋，放入切好的竹荪，浸泡20分钟后捞出洗净。

3. 鸡块放入沸水中，并加入适量料酒，3分钟后捞起备用。

4. 鸡块、椰子水、红枣、姜片、桂圆肉、枸杞和竹荪，一起放入椰子中。

5. 椰子放入博世·4系蒸汽烤箱，选择[110°C强 力蒸]模式，设置90分钟。蒸好后加入适量盐即可。

小贴士

*嫩椰子，如泰国椰青，易切开。如喜欢软烂的鸡肉口感，蒸制时间可更久。


博世·4系蒸汽烤箱CSA589BS0W
110°C强力蒸
传统蒸锅蒸的快，主要是因为锅内蒸汽量充足且温度超过了100°C。110"C强力蒸，模拟蒸锅环境，从而实现更快更透的蒸制效果。