- 烫面蒸饺是我从小吃到大家常面食,豇豆馅、白萝卜馅都是我的爱。刚出锅的蒸饺,蘸着香醋,别提多美味了。对于北方人来说,吃“馅儿”是一件很幸福的事情。“吃馅”就是吃带馅的面食,算是北京比如包子、饺子、馅饼、蒸饺统一都叫做“吃馅”。用料豇豆500g猪肉馅200g面粉300g大葱1...
- 10492
- 家里从小就会腌制辣酱,于是我老妈会折腾各种食物加辣酱的吃法,辣酱蒸豇豆是其中之一,做法非常简单。用料豇豆适量油少许清水适量生抽适量辣酱适量辣酱蒸豇豆的做法先用清水将干豇豆泡发(图片上这个是晒干的豇豆,比较硬。)这个辣酱是家里自己做的,自己家里有相似辣酱的可以代替。...
- 13600
- 烫面易消化,凉了也不硬。。。茴香加入食用碱,蒸熟后颜色依然翠绿不变色,比包子简单,比饺子🥟好吃😋用料蒸饺皮:中筋面粉500克开水250-260克盐5克馅儿:茴香500克猪肉馅儿200克盐1勺鸡精1勺生抽2勺耗油1大勺鸡蛋1个香油1勺食用油适量白胡椒粉1勺食用碱面1勺零失败的「茴香烫面蒸...
- 8793
- 小时候总因为上火嘴角长水泡,我妈每次包豇豆角的饺子都极其下火,吃完一顿嘴角水泡就憋了了。用料豇豆500克猪肉馅儿200克面粉500克姜若干葱若干玉米油老抽生抽盐鸡精耗油花椒面料酒十三香豇豆蒸饺的做法水开后豇豆角焯水,变色就立即捞出来,过冷水。豇豆切的越细越好把豇豆末...
- 12068
- 用料鸡蛋3个包菜1颗香菇10朵粉丝适量中筋面粉500克生抽少许盐适量鸡精少许烫面蒸饺的做法500克面粉,100克开水140克冷水,先放开水把面粉搅成絮状,然后加入冷水和成光滑的面团,醒半个小时,醒好面团彻底变凉就可以制作面皮包菜剁碎用盐腌半小时,然后用冷水冲洗挤干水分,加入鸡蛋,香...
- 20771
- 用料面粉1500克开水920克烫面蒸饺皮的做法用920克的开水和面和完的烫面在醒的过程中至少要揉两次。...
- 15019
- 蒸饺比煎的健康,比水煮的味道保留更好。那么说起蒸饺,不能不提的就是这个“烫面”了,这个可是蒸饺最重要的一步。北方人大多吃蒸饺都是这种烫面的手法。用料豇豆250克中筋面粉400克(富强粉)猪肉馅100克盐蚝油料酒生抽白胡椒粉姜粉香油热水约200ml豇豆烫面蒸饺的做法原料:豇豆2...
- 22673
- 山西姑娘嫁到山东,一直想吃妈妈做的水晶饺子,我们山西老家管这个叫烫面饺。今天心血来潮,就想做,没想到第一次做就成功了,特别筋道好吃!!!开心😃这个菜的重难点就是和面,和面是成败的关键,至于调馅儿,就跟平常包饺子,包包子的馅儿一样就好,全凭个人口味^_^用料小麦面粉3大勺土豆淀粉7...
- 17523
- 正好两帘用料豇豆1000克香干6块鸡肉100克香葱切好半盘姜6片蚝油1勺生抽适量老抽适量料酒适量盐适量面粉1碗半豇豆角、香干、鸡肉蒸饺的做法葱姜、豇豆和香干切成小粒放锅里炒半熟蒸13分钟加点醋蘸着吃,美味、有营养又减肥...
- 23420
- 用料胡萝卜2-3根香菜半斤虾皮两把葱花适量姜末适量盐10克肉馅1斤油、生抽、蚝油适量面粉500克胡萝卜香菜烫面蒸饺的做法胡萝卜擦丝,香菜砌末,加入适量上述调料后跟正常包饺子和馅一样80度热水烫面,偏软一些最好,醒半个小时。大小按煮饺子的1-2倍即可可以捏好看的褶子哦……上...
- 27925
- 配方的面皮是亮点哦,对于蒸包来说,纯凉水和面,皮干硬不易消化。。。纯开水烫面,皮毫无筋道可言,操作也比较困难。。。一半用开水一半用凉水和面也试过,总体来说,都不满意😅经过无数次水面和冷热比例的调配,终于得出一个十分满意的配方用量!无论是做馅饼还是蒸包,无疑都相当适用,口感...
- 15707
- 用料油菜四棵香菇2朵火腿三片竹笋30克猪肉30克盐3克味极鲜1勺老抽半勺糖3克葱适量香油适量面粉150克烫面竹笋蒸饺+香菇油菜蒸饺的做法先调肉馅,把肉馅放碗里,倒入料酒,味极鲜,老抽,香油,顺时针搅拌,味极鲜要一点点放,充分搅拌,闻闻够香后,放入切好的葱粒及焯水后切成丁的春笋面粉中...
- 11681
- 老家在陕西,小时候的蒸饺味道让我这在外多年的人永远也忘记不了。北京的蒸饺要么太腻,要么皮厚是发面。非常怀念小时候咬一口那种皮薄满口是汤但是又不腻的蒸饺。今天给大家介绍其中的一种,西葫芦粉条豆腐馅的烫面蒸饺。ps俺闺女吃了五个大饺子。用料西葫芦2只猪肉馅二两粉...
- 29032
- 本来想做白菜豆腐馅,但是家里没有白菜了,找了半个卷心菜来搭配,万万没想到竟然比白菜的好吃😋用料高筋面粉400克开水220克卷心菜适量豆腐1块葱姜若干生抽,白胡椒粉,盐适量香油1勺卷心菜豆腐烫面蒸饺的做法400克面粉加220克开水和成烫面团。(我喜欢用高筋面粉,这样吃起来更有嚼劲...
- 10854
- 用料面粉500克开水适量豆角600克猪肉400克鸡蛋1个盐适量五香粉4勺食用油10克烫面蒸饺(豆角猪肉馅)的做法豆角摘好洗净,锅内烧开水,焯熟豆角,沥水放凉备用面包桶内放入面粉,加开水,启动揉面程序揉成光滑面团备用豆角剁碎攥干水份,加入肉馅,鸡蛋,放油盐五香粉,搅拌均匀面团切成三份切...
- 13645
- 如何才能做出好吃的煎饺?不用速冻饺子,不要买现成的饺子皮自己和的馅,再用自己烫的面去做出来,蒸过或煮过再煎,这样的煎饺最好吃。用料材料A:饺子皮克普通面粉300克100℃开水150-160克材料B:饺子馅梅头肉500克韭菜500克姜葱水适量盐2-3克鸡精1勺酱油2勺花生油2勺简单易学的烫面...
- 26366
- 这两天燃气管道改造,折腾几天都没好好吃饭,今天又停气了😂,晚上做蒸饺吧,刚好冰箱有一颗圆白菜😉用料圆白菜1个鸡蛋3个木耳1把红薯粉条1把虾皮一小碗盐适量香油适量普通面粉500克开水350克烫面蒸饺的做法准备食材,粉条木耳提前泡水粉条煮熟,鸡蛋煎熟,所有食材切碎混合加调料拌匀...
- 17382
- 既简单又好吃的蒸饺,晚上熬点稀饭,吃点蒸饺也不错。用料面粉500克西葫芦1个胡萝卜半根香菇6朵鸡蛋3个粉丝适量开水适量盐适量饺子/包子料适量生抽适量香油1勺葱1根半烫面蒸饺的做法西葫芦洗净擦成丝,加适量盐搅拌均匀,放一边腌20分钟。和面:一半用开水烫,另一半用冷水,加水之后...
- 7893
- 标题全称是:豇豆香(菇)木(耳)饺吃起来居然有股包子味...用料豇豆香菇木耳葱橄榄油盐花椒粉五香粉豇豆香木饺的做法和面~温水加点盐,边倒水边和,切记不可一股脑把水倒进去....稍微和硬一点好吃=3=和成团以后盖好醒着(然后开始准备馅儿)木耳泡发,香菇和豇豆焯水,豇豆切小丁,木耳...
- 6697
- 用料猪前腿肉150克面粉200克焯熟豇豆200克沸开水150克洋葱100克泡发木耳50克姜末1/2茶匙料酒1茶匙生抽1汤匙五香粉1/2茶匙油1汤匙+1茶匙盐1/2茶匙香油1茶匙烫面豇豆包的做法面粉中冲入沸开水,快速搅匀,稍凉后下手揉成面团,放在一边覆盖松弛猪肉切小丁,放入小盆里,加入姜末,料酒...
- 19686
- 用料面粉500克热水250克胡萝卜2根豆角250克鸡蛋3个五香粉5克盐10克麻油10克素烫面蒸饺的做法烧一壶水备用粉倒入主锅加入水启动揉面模式2分钟面团放入大盆醒着胡萝卜切大块放入主锅4秒速度5豆角段放入主锅4秒速度5小美炒三个蛋直接把打好的蔬菜和调料放入主锅2分钟/反转...
- 29234
- 蒸饺~烫面最喜欢,有肉有菜有主食,做着省事儿。把家里有的现成菜凑合凑合所以今天的蒸饺,有猪肉、芹菜、胡萝卜、洋葱、木耳、粉丝、虾仁.......不夸张地说,意外地好吃!用料原料:中筋面粉、开水(不低于90度)猪肉、芹菜、胡萝ト、洋葱、小葱、本耳、粉丝、虾仁调料:姜末、生抽、...
- 18019
- 时隔三个月没有更新,是因为我右肩做了一个疤痕疙瘩切除手术。前几天胳膊终于可以活动了,试着做了这个蒸饺。没想到终于做出我想念已久的味道,6年前经常光顾的一家蒸饺店,就在我家楼下,很家常但是非常好吃,面皮柔软筋道,馅料一点也不会腻,你吃多少也不会觉得有负担。当时卖1块钱1...
- 15777
- 孕期的我吃不了大油大肉的晕腥😜今天就来个鲜掉眉毛的清淡吃食~~三鲜烫面大蒸饺,我和老公一人消灭掉4个,女儿吃了三个,然后眼巴巴的问明天还给不给她做😂用料面粉+淀粉3:1开水大虾6个鸡蛋2个木耳7-8朵地瓜粉条1把韭菜1小把芹菜2棵蚝油老抽味达美盐鸡精葱、姜沫胡椒粉料酒又鲜又...
- 28294
- 平时上班都没时间自己做面食,疫情在家开始尝试做各种面食,今天挑战烫面蒸饺,第一次做,饺子皮有点厚了,不过还很软和,馅味道非常鲜美,大家可以做着试试。用料面粉300克开水适量白萝卜1根胡萝卜1根木耳10朵平菇2片虾皮1小把粉条1小把葱1根姜2片花椒10粒胡椒粉少量十三香1勺蚝油1勺...
- 30405