虾丸串串 宝宝辅食食谱

12个月以上
说起来它也算是宝宝版本的关东煮了，虾丸、豆腐、冬瓜这些食材组合在一起，浸着汤底入味儿，在最原始、最纯正的味道中相互碰撞、升华。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

虾丸串串 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
    冬瓜400克 / 虾仁100克
   老豆腐80克 / 蛋清30克 / 淀粉15克
   辅料：柠檬 / 鲜菇粉 / 盐

2. 虾仁去掉腹部、背部的虾线，放上柠檬片腌制15分钟去腥。
   
   *虾仁还可以替换成等量的鱼块、肉丁，来做不同口味的丸子。

3. 去掉柠檬片，将腌制好的虾仁、蛋清、淀粉依次放入料理机中，充分的搅打细腻。
   
   *蛋清和淀粉是一定要加的，这是保证丸子粘合度、还有口感软嫩重要的一环。

4. 取出搅好的虾泥，倒入大碗中。

5. 锅中烧水，水沸后转成小火，用虎口处挤出丸子，在小勺的辅助下放入锅中。
   
   *下丸子的时候，锅里的水一定要转小火，否则火太大会散掉。

6. 持续煮至虾丸浮起，熟透后捞出。

7. 取出豆腐，切成片状。

8. 将做好的虾丸、豆腐依次串入竹签中。
   
   *小宝宝们也可以不用竹签串，直接一锅连菜带汤煮熟就可以。

9. 冬瓜取80克切成薄片，其余320克切成小丁。

10. 将冬瓜丁放入料理机中，充分的搅打细腻。

11. 搅好的冬瓜汁倒入锅中，加入适量的清水、冬瓜片，大火煮沸。

12. 搅好的冬瓜汁倒入锅中，加入适量的清水、冬瓜片，大火煮沸。

13. 最后放入串串，煮至豆腐熟透取出。

14. 这一锅做好，味道清淡却不单调，鲜鲜嫩嫩、简简单单，让娃吃的有滋有味呢。

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu662需要的话可以私聊我进辅食群